領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
糖油粑粑是湖南長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)名吃，“粑粑”是長(zhǎng)沙方言，意思是餅。據(jù)說，在晚清至民國(guó)時(shí)期，糖油粑粑已成為長(zhǎng)沙街頭的常見小吃，最初是由挑擔(dān)小販用炭火小鍋現(xiàn)做現(xiàn)賣，因價(jià)格低廉、飽腹感強(qiáng)，深受碼頭工人、學(xué)生的喜愛。
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