領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
如今，湖南武岡一帶盛行一種名為野菜粑的小吃，其實(shí)就是摻了野菜的糯米、雜糧粑。野菜粑的主要原料是糯米粉，適當(dāng)摻一些粟米、高粱、穇子等雜糧粉，再摻一些切碎或搗碎的野菜（有些藤蔓的嫩葉也可以），加水后揉勻，做成腰子形或圓餅形，也可用苞谷葉或筍殼葉半包著，最后放進(jìn)甑子里蒸熟。
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