領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在大西北，家家的菜地里都會(huì)有一方韭菜地。韭菜有著旺盛的生命力，一旦扎根，不需要刻意打理，不管土地多么貧瘠、多么干旱，年年都會(huì)隨四季的節(jié)律發(fā)芽、生長。韭菜割了一茬又生一茬，割而復(fù)生，生生不息，且越割越旺，今天割一片韭菜，第二天去地里看，黃綠的嫩芽又露出地面，若再施點(diǎn)肥，沒幾天就是綠汪汪的一片。因此，一年四季，韭菜都可成為餐桌上的點(diǎn)綴。
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