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—— 中國食品雜志社
通過對秘魯莖柔魚及澳洲雙柔魚的線粒體16S rRNA基因片段進行聚合酶鏈式反應（polymerase chain reaction，PCR）擴增和序列比對，確定2 種柔魚品種的特異性位點，并由此設計品種特異性引物。利用多重PCR體 系對秘魯莖柔魚和澳洲雙柔魚進行快速、準確地鑒定和區(qū)分，并對該體系的靈敏度進行檢驗。結果表明：在多重 PCR體系下，秘魯莖柔魚和澳洲雙柔魚分別擴增出長度400、229 bp的品種特異性條帶，2 種柔魚的混合樣品則同時 擴增出長度400、229 bp的條帶；且該多重PCR體系可以檢測澳洲雙柔魚中1%秘魯莖柔魚的摻入，檢測限為0.1 ng。
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