波多野结衣vs黑人巨大,17c精品麻豆一区二区免费,日本欧美久久久久免费播放网

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2018年第39卷04期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

菌種培養(yǎng)技術(shù)講座(四)

內(nèi)容: 將微生物移接到適于生長(zhǎng)繁殖的人工培養(yǎng)基或生物體內(nèi)的過(guò)程為接種。微生物的接種培養(yǎng)方法很多,其形式有多種多樣,但其基本接種培養(yǎng)方法有以下幾種;

閱讀量: 189 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
甜酒藥在面包面團(tuán)發(fā)酵中的應(yīng)用

內(nèi)容: 目前,各地生產(chǎn)面包使用的酵母有:壓榨酵母(又叫鮮酵母)、活性干酵母和野生酵母等。鮮酵母和活性干酵母發(fā)酵力強(qiáng)、穩(wěn)定性好,使用方便。對(duì)于大城市和有制作鮮酵母條件的地區(qū)來(lái)說(shuō),是有利的。但是,對(duì)于

閱讀量: 204 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
飴糖作坊問(wèn)答

內(nèi)容: 問(wèn):什么原料可生產(chǎn)飴糖?其出品率如何?答:飴糖作坊規(guī)模可大可小。大米、小米、碎米、米糠、紅薯、玉米等都可作治糖原料,凡含淀粉的作物都可制成飴給糖,其中

閱讀量: 231 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
溫州蜜柑的京2B防腐保鮮

內(nèi)容: 溫州蜜柑是湖南的主栽品種（占栽培面積的80%）年產(chǎn)量已超過(guò)300萬(wàn)擔(dān)。由于果皮疏松,果肉松軟,在貯、運(yùn)中往往干耗大于爛耗。但用京2B（系中國(guó)農(nóng)科院氣象室研制的）新型柑桔防腐保鮮液態(tài)膜劑洗果,經(jīng)我們?cè)囼?yàn),確有減輕貯果失水和腐爛損耗的雙重作用,同時(shí)還具有改善果實(shí)外觀,增進(jìn)貯果品質(zhì)等作用。

閱讀量: 188 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
微波對(duì)食品包裝用紙的消毒效果觀察

內(nèi)容: 隨著微波技術(shù)的發(fā)展,微波加熱不僅用于工農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生及科學(xué)研究等各個(gè)領(lǐng)域,并已廣泛的應(yīng)用于食品等的消毒和滅菌。我們?cè)囉梦⒉▽?duì)部分食品包裝用紙進(jìn)行消毒滅菌,亦取得較好效果,現(xiàn)報(bào)道如下:

閱讀量: 198 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
低O2高CO2處理對(duì)果實(shí)乙烯生成和后熟的抑制作用及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用

內(nèi)容: 乙烯是植物的一種內(nèi)源激素,對(duì)果實(shí)具有催熟作用。目前,在生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用果蔬氣調(diào)（CA）貯藏技術(shù),取得了較好的保鮮效果,除了貯藏環(huán)境中低O2和高CO2,對(duì)果實(shí)的呼吸作用以及其它一些采后生理代謝活

閱讀量: 195 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
幾種日本西紅柿飲料制作

內(nèi)容: 西紅柿汁的制備:將經(jīng)過(guò)挑選、洗凈的1000公斤西紅柿破碎后,放置5分鐘,加熱到700℃后立即冷卻到30℃,然后連續(xù)通過(guò)打漿機(jī)(φ2mm)、果漿擦碎分離機(jī)(φ0.5mm),即可得西紅柿汁,榨汁率約為80%。將西紅柿汁在150

閱讀量: 211 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
補(bǔ)血酥餅的研制及臨床應(yīng)用

內(nèi)容: 根據(jù)我國(guó)十六省市調(diào)查結(jié)果,兒童貧血患病率高達(dá)50．40%,淄博市對(duì)27,725名七歲前兒童查體,營(yíng)養(yǎng)性貧血患病率達(dá)48．93%,直接影響著兒童的健康成長(zhǎng)和智力發(fā)育。所以,研制貧血患兒療效食品的工作,是食品行業(yè)和衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)科學(xué)工作者義不容辭的義務(wù)。

閱讀量: 211 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
酒類澄清方法簡(jiǎn)介

內(nèi)容: 酒類的澄清是釀造酒的重要操作之一,在酒類生產(chǎn)中是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。現(xiàn)將我組在實(shí)際工作中使用掌握的效果比較滿意的澄清方法撰寫(xiě)成文,供同行參考

閱讀量: 212 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
安全食用河豚方法的探討(二) Ⅱ.河豚魚(yú)去毒方法研究

內(nèi)容: 曾報(bào)導(dǎo)過(guò)高壓加熱 120℃堿處理破壞毒素方法,前一方法對(duì)毒素破壞比較徹底,后一方法適合大批處理產(chǎn)品,但破壞了食品的原有風(fēng)味。本文主要探討民間食河豚方法的安全性。

閱讀量: 195 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2018年第39卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2018年第24期 2018年第23期 2018年第22期 2018年第21期 2018年第20期 2018年第19期 2018年第18期 2018年第17期 2018年第16期 2018年第15期 2018年第14期 2018年第13期 2018年第12期 2018年第11期 2018年第10期 2018年第09期 2018年第08期 2018年第07期 2018年第06期 2018年第05期 2018年第04期 2018年第03期 2018年第02期 2018年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

饶阳县| 中阳县| 平泉县| 陈巴尔虎旗| 红桥区| 巍山| 汉沽区| 庐江县| 合作市| 巨鹿县| 崇义县| 丰顺县| 徐州市| 乐安县| 射阳县| 惠安县| 龙岩市| 鹤岗市| 通辽市| 和政县| 光山县| 鹤壁市| 长沙县| 三门峡市| 霍山县| 阜新| 大英县| 甘谷县| 株洲市| 平凉市| 阳信县| 西丰县| 浪卡子县| 邵阳市| 新津县| 朝阳区| 镇平县| 海原县| 太保市| 凤阳县| 浮梁县|