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補(bǔ)血酥餅的研制及臨床應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 211 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王金孚, 劉書奎, 趙錦云, 付軍, 王汝南, 倪蘭麗, 修文麗
關(guān)鍵詞: 酥餅； 淄博市； 臨床應(yīng)用； 實(shí)驗(yàn)觀察； 生物效價(jià)； 營養(yǎng)性貧血； 兒童； 實(shí)驗(yàn)組； 療效食品； 高鐵；
摘要:

根據(jù)我國十六省市調(diào)查結(jié)果,兒童貧血患病率高達(dá)50．40%,淄博市對(duì)27,725名七歲前兒童查體,營養(yǎng)性貧血患病率達(dá)48．93%,直接影響著兒童的健康成長和智力發(fā)育。所以,研制貧血患兒療效食品的工作,是食品行業(yè)和衛(wèi)生營養(yǎng)科學(xué)工作者義不容辭的義務(wù)。

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