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溫州蜜柑的京2B防腐保鮮
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 188 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 龍翰飛, 李彩屏, 龍江
關(guān)鍵詞: 溫州蜜柑; 防腐保鮮; 腐果率; 蟲膠; 水洗; 失重率; 果腐; 貯期; 衍生物; 果實;
摘要:

溫州蜜柑是湖南的主栽品種(占栽培面積的80%)年產(chǎn)量已超過300萬擔(dān)。由于果皮疏松,果肉松軟,在貯、運中往往干耗大于爛耗。但用京2B(系中國農(nóng)科院氣象室研制的)新型柑桔防腐保鮮液態(tài)膜劑洗果,經(jīng)我們試驗,確有減輕貯果失水和腐爛損耗的雙重作用,同時還具有改善果實外觀,增進(jìn)貯果品質(zhì)等作用。

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