中文字字幕在线中文乱码,蜜臀AV在线观看

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2020年第41卷10期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

用柑桔皮制做飲料

內(nèi)容: 目前國(guó)內(nèi)的柑桔罐頭廠和桔汁廠每年都要拋棄大量的柑桔皮廢料,如不及時(shí)處理,還會(huì)污染環(huán)境。其實(shí),柑桔皮及桔絡(luò)桔囊等廢料中會(huì)有大量對(duì)人體有益的成份,如維生素C、維生素P、類胡羅卜素、蛋白質(zhì)和糖類等,還含有多種微量元素,并且,由于香精油、色素等

閱讀量: 256 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
油甘果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)及其開(kāi)發(fā)利用

內(nèi)容: 油甘(Phyllanthus emblica L)又名“余甘”、“余甘子”、“柚甘”、“油甘子”、“山甘”、“庵摩勒”、“牛甘子”、“喉甘子”、“楊甘”,原產(chǎn)熱帶亞洲東南部。系大戟科葉下珠屬(油甘屬)的落葉喬木或灌木果樹(shù)、藥用植物。廣泛

閱讀量: 204 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
蜂皇漿在貯藏中的質(zhì)量變化

內(nèi)容: 蜂皇漿(又稱蜂乳,簡(jiǎn)稱RJ)在健康食品中是最引人注目的營(yíng)養(yǎng)品之一。隨著近年來(lái)的健康食品熱潮,消費(fèi)量逐漸增大.據(jù)以往報(bào)告,RJ在室溫下不會(huì)急劇變質(zhì),5℃可保存1年,-20℃下保存數(shù)年亦不會(huì)變質(zhì),更因RJ中存在抗菌性物質(zhì),故通常認(rèn)為RJ屬穩(wěn)定性食品。

閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
香油摻假檢驗(yàn)--Baudouin(包道因)反應(yīng)的改進(jìn)經(jīng)驗(yàn)

內(nèi)容: 香油(麻油)是胡麻科植物芝麻的種子用冷壓法制得的。油中主要成分為油酸,亞油酸,軟脂酸、硬脂酸等脂肪酸的甘油脂。此外,尚含芝麻素、芝麻酚、芝麻林素等。

閱讀量: 218 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
蜜沉沉糟重發(fā)酵生產(chǎn)白酒

內(nèi)容: 我區(qū)主要產(chǎn)品蜜沉沉酒為省名酒,1984年在全國(guó)酒類大賽中獲輕工部銀杯獎(jiǎng),年產(chǎn)可達(dá)1000噸,以往把糟作為飼料出售。為了給企業(yè)多增利益,開(kāi)展對(duì)釀酒下腳料的綜合利用,我們做了關(guān)于進(jìn)行蜜沉沉糟重發(fā)酵生產(chǎn)白酒的試驗(yàn),并投入了正常生產(chǎn)。

閱讀量: 201 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
浮頂式鋁膜隔氧技術(shù)的研制及其在食用植物油貯藏上的應(yīng)用

內(nèi)容: 隨著食用植物油脂和量的逐年增加,人民生活的日益改善,如何保管好,貯藏好油脂,防止食用植物油脂氧化變質(zhì)問(wèn)題,便成為當(dāng)前的關(guān)鍵。浮頂式鋁膜隔氧、隔熱、防結(jié)露、防生貯藏技術(shù)的研究,就是圍繞這個(gè)問(wèn)題,以延長(zhǎng)貯藏期,減少輪空時(shí)間,有利戰(zhàn)備、降低消耗、節(jié)省開(kāi)支、安全、衛(wèi)生。從而,較好地實(shí)現(xiàn)了植物油可在定期或較長(zhǎng)期露天大、中型油罐中的安全儲(chǔ)存的目的。

閱讀量: 214 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
花椒揮發(fā)油初步分析

內(nèi)容: 花椒為常用的食品香料,被譽(yù)為“八大味”之一,在“中國(guó)經(jīng)濟(jì)植物志”(1961)中列入芳香油類,我國(guó)資源廣產(chǎn)量大。據(jù)載,僅山東省1985年產(chǎn)量就達(dá)650萬(wàn)公斤,接近全國(guó)產(chǎn)量的 ...

閱讀量: 216 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
無(wú)鉛松花蛋中鉛的新極譜溶出伏安分析

內(nèi)容: 本文報(bào)告用新極譜溶出伏安法測(cè)定痕量鉛。對(duì)于無(wú)鉛松花蛋樣品,在0.5MHAC-NaAC底液中,25℃時(shí),有良好的溶出峰,峰電位－0.38伏(Ag/Agcl),峰電流與鉛濃度在3~130ppb范圍內(nèi)有良好的線性關(guān)系,可作定量分析。本法靈敏、快速、重現(xiàn)性好,適用于蛋品中痕量鉛的測(cè)定。

閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
1986年北京市食物中毒總結(jié)(食源性疾患)

內(nèi)容: 為了更好的預(yù)防食物中毒的發(fā)生,使食物中毒的發(fā)病率下降,掌握食物中毒的特點(diǎn)及規(guī)律,使食物中毒的預(yù)防工作更加科學(xué)地、有的放矢地開(kāi)展,現(xiàn)將1986年北京市食物中毒情況分析總結(jié)如下:

閱讀量: 190 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
鋁制炊具的使用對(duì)食品中鋁含量影響的研究--使用鋁制炊具煎制后食用菜油中鋁含量變化的試驗(yàn)

內(nèi)容: 長(zhǎng)期大量攝入鋁對(duì)人體的危害已為醫(yī)學(xué)界嚴(yán)重關(guān)注以(《人民日?qǐng)?bào)》,1986年9月7日第3版)。但我國(guó)鋁制炊具的廣泛使用對(duì)食物中鋁含量影響如何,以及我國(guó)居民鋁攝入量是否達(dá)到危害程度的研究還未見(jiàn)報(bào)道。本系列工作將對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)的研究。本文報(bào)告了食用菜油中鋁含量變化及該樣品的消解方法。

閱讀量: 191 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2020年第41卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2020年第24期 2020年第23期 2020年第22期 2020年第21期 2020年第20期 2020年第19期 2020年第18期 2020年第17期 2020年第16期 2020年第15期 2020年第14期 2020年第13期 2020年第12期 2020年第11期 2020年第10期 2020年第09期 2020年第08期 2020年第07期 2020年第06期 2020年第05期 2020年第04期 2020年第03期 2020年第02期 2020年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

庆元县| 霍山县| 招远市| 陈巴尔虎旗| 泰来县| 郎溪县| 北碚区| 台北市| 泸溪县| 佛坪县| 佛学| 雷山县| 临沧市| 安阳市| 富裕县| 东兴市| 贵南县| 英山县| 灌云县| 吴堡县| 大竹县| 都安| 桑植县| 五常市| 沙雅县| 扶余县| 栾城县| 荥经县| 清涧县| 新源县| 福安市| 桃江县| 玛纳斯县| 怀远县| 东平县| 文山县| 同心县| 宜兰市| 兰西县| 永城市| 行唐县|