領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
花椒為常用的食品香料,被譽(yù)為“八大味”之一,在“中國(guó)經(jīng)濟(jì)植物志”(1961)中列入芳香油類(lèi),我國(guó)資源廣產(chǎn)量大。據(jù)載,僅山東省1985年產(chǎn)量就達(dá)650萬(wàn)公斤,接近全國(guó)產(chǎn)量的 ...
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