領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
我區(qū)主要產(chǎn)品蜜沉沉酒為省名酒,1984年在全國酒類大賽中獲輕工部銀杯獎,年產(chǎn)可達1000噸,以往把糟作為飼料出售。為了給企業(yè)多增利益,開展對釀酒下腳料的綜合利用,我們做了關于進行蜜沉沉糟重發(fā)酵生產(chǎn)白酒的試驗,并投入了正常生產(chǎn)。
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