被强行糟蹋的女人A片,久久久综合中文字幕久久,老太奶性BBWBBWBBW

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2004年第25卷10期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

樹莓中功效成分的開發(fā)淺論

內(nèi)容: 主要介紹了樹莓中的鞣化酸、超氧化物歧化酶(SOD)、黃酮類抗氧化物質(zhì)等幾種主要功效成分及其特點(diǎn),以及目前樹莓的應(yīng)用開發(fā)現(xiàn)狀,分析了在我國發(fā)展樹莓產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和當(dāng)前面臨的問題。認(rèn)為從長遠(yuǎn)的發(fā)展來看,大力開發(fā)樹莓深加工產(chǎn)品潛力巨大,市場前景廣闊。

閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2017-06-07
對紅景天抗疲勞作用機(jī)理的探討

內(nèi)容: 本文介紹了紅景天的生長環(huán)境、所含化學(xué)成分,從生理生化角度,探討了紅景天通過增加糖原貯備、加快血液循環(huán)、減少乳酸堆積等機(jī)制延緩?fù)庵芷?通過維持5-羥色胺含量正常化影響中樞疲勞,通過對小鼠游泳力竭實(shí)驗(yàn)及游泳后肝糖原含量的分析,討論了紅景天對綜合性疲勞的影響。

閱讀量: 144 發(fā)表時間: 2017-06-07
稻米功能性成分的分子改良

內(nèi)容: 本文就稻谷主副產(chǎn)品(如淀粉、碎米、米糠、米胚和稻殼等)中的主要功能性成分,包括抗性淀粉、(-氨基丁酸、六磷酸肌醇、谷維素、維生素E和二十八烷醇等的生理功能及特定功能因子水稻種質(zhì)的分子改良作一簡要綜述,以期為開發(fā)與研制新型功能食品提供思路。

閱讀量: 144 發(fā)表時間: 2017-06-07
全蒸發(fā)技術(shù)及其在食品香味分離中的應(yīng)用

內(nèi)容: 全蒸發(fā)是一種高選擇性、環(huán)保節(jié)能型膜分離技術(shù),在富集回收天然食品香成分應(yīng)用上將具有更好的發(fā)展前景。本文論述了全蒸發(fā)的基本原理及膜質(zhì)材料、進(jìn)料溫度、進(jìn)料流速及膜滲透模式等對全蒸發(fā)分離效率的影響,綜述了近年全蒸發(fā)在食品香味分離中的應(yīng)用,并對該技術(shù)在食品香味分離應(yīng)用的未來發(fā)展進(jìn)行了展望。

閱讀量: 151 發(fā)表時間: 2017-06-07
體內(nèi)羥自由基的檢測方法

內(nèi)容: 在所有的自由基中,.OH的反應(yīng)活性最強(qiáng),對機(jī)體危害最大。建立可信度高的體內(nèi).OH的定量檢測方法,對認(rèn)識自由基損傷的致病機(jī)理,篩選抗氧化功能食品,具有重要意義。本文綜述了體內(nèi).OH的檢測方法,包括:芳香族化合物捕獲(苯甲酸、苯丙氨酸)-HPLC-ED法,自旋捕集-ESR法等頗具代表性的檢測方法,并對這些方法進(jìn)行了比較。

閱讀量: 159 發(fā)表時間: 2017-06-07
降低超高壓殺菌壓力的協(xié)同措施研究進(jìn)展

內(nèi)容: 現(xiàn)有新發(fā)展起來的低酸食品保鮮技術(shù)中,超高壓食品保鮮處理是美國食品藥品管理局(FDA,2000年)肯定的能夠有效滅活微生物孢子和食品所含酶,同時處理后食品質(zhì)量達(dá)到甚至超過冷凍保鮮食品的唯一一種食品保鮮加工技術(shù)。超高壓食品保鮮處理具有保持食品的天然風(fēng)味和營養(yǎng)、低能耗、高效率、無毒素產(chǎn)生的特點(diǎn)。但高壓設(shè)備造成的一次性投資成本高和過高壓力下運(yùn)行的安全問題是制約其發(fā)展應(yīng)用的關(guān)鍵所在。研究表明,有許多輔助的辦法可以有效降低超高壓食品保鮮處理的壓力,本文就近年來幾種有效降低超高壓殺菌壓力協(xié)同措施的研究進(jìn)展情況進(jìn)行簡要回

閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2017-06-07
Buckwheat in Tibet (TAR)

內(nèi)容: The Tibet Autonomous Region (TAR) is one of the poorest provinces in China. Buckwheat is mostly cultivatedin areas with sloping infertile land on which other crops cannot be grown.It is a valuable crop in remote and food deficient mountainareas, and the p

閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2017-06-07
肉味香精技術(shù)進(jìn)展

內(nèi)容: 本文對肉味香精生產(chǎn)工藝和肉味香料的發(fā)展進(jìn)行了簡要介紹,指出未來幾年肉味香精生產(chǎn)的主流技術(shù)仍然是熱反應(yīng)技術(shù)和調(diào)香相結(jié)合,但熱反應(yīng)的原料中應(yīng)該引入能夠產(chǎn)生特征肉香味的脂肪氧化產(chǎn)物,調(diào)香中所用辛香料應(yīng)該使用超臨界二氧化碳萃取的油樹脂。并指出了關(guān)鍵性肉味香料的研發(fā)方向。

閱讀量: 162 發(fā)表時間: 2017-06-07
殼聚糖復(fù)合物的制備及草莓保鮮研究

內(nèi)容: 本文用不同綠色有機(jī)酸溶解殼聚糖(CTS)作為膜保鮮劑,從中篩選出對草莓保鮮效果較好的兩類殼聚糖溶劑,分別是乳酸和檸檬酸。并進(jìn)一步分別用微量元素Mn+與之復(fù)合,制備兩大系列檸檬酸-CTS-Mn+和乳酸-CTS-Mn+復(fù)合物。通過對草莓涂膜保鮮及草莓各種營養(yǎng)成份的跟蹤測定,及常溫與冷藏條件的對比,篩選了對草莓適合的可食膜保鮮劑。

閱讀量: 161 發(fā)表時間: 2017-06-07
熱處理對冷藏番茄活性氧代謝的調(diào)節(jié)

內(nèi)容: 研究了38℃,1h熱水處理對番茄氧化脅迫的影響。檢測了冷藏期間自由基清除劑超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)、抗壞血酸氧化酶(APX)、過氧化物酶(POD)的活性。低溫可以誘導(dǎo)H2O2和膜滲透率的增加,熱處理可以提高SOD、CAT、APX的活性。SOD的高活性在長時間的冷藏中難以保持,而CAT和APX則在冷藏期間一直保持較高的活性。結(jié)果顯示,低溫和熱處理都可以導(dǎo)致氧化脅迫,而貯前熱處理同時可以有效地作用于抗氧化酶系統(tǒng),提高抗氧化酶的活性,從而降低冷害導(dǎo)致的氧化脅迫。

閱讀量: 153 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 ... 12 下一頁頁

選擇期刊

2004年第25卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2004年第12期 2004年第11期 2004年第10期 2004年第09期 2004年第08期 2004年第07期 2004年第06期 2004年第05期 2004年第04期 2004年第03期 2004年第02期 2004年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

关岭| 通海县| 崇左市| 资兴市| 宁乡县| 舒城县| 长海县| 类乌齐县| 延吉市| 盐边县| 台南县| 兰坪| 申扎县| 广平县| 寿阳县| 车险| 台东县| 沈丘县| 德化县| 肇源县| 丹凤县| 台南市| 比如县| 长宁区| 江北区| 来安县| 安庆市| 郴州市| 沙雅县| 尚志市| 新疆| 旺苍县| 汶上县| 璧山县| 霸州市| 睢宁县| 武汉市| 泾阳县| 青田县| 乐平市| 光泽县|