久久久WWW成人免费精品,成人欧美一区二区三区黑人免费

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2006年第27卷10期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

瑞士乳桿菌產(chǎn)蛋白酶的培養(yǎng)和提取條件的研究

內(nèi)容: 本文利用正交試驗對瑞士乳桿菌ATCC15019產(chǎn)胞內(nèi)蛋白酶的培養(yǎng)條件及超聲波細(xì)胞破碎條件進(jìn)行了研究,得到的優(yōu)化條件如下:最優(yōu)培養(yǎng)條件是含0.5%的蔗糖和1%的牛肉蛋白胨的MRS改良培養(yǎng)基,初始pH為7.4,在37℃下培養(yǎng)20h;最佳超聲波破碎條件為破碎功率200W,破碎時間10min。

閱讀量: 131 發(fā)表時間: 2017-06-07
黑甜玉米乳酸菌飲料的工藝研究

內(nèi)容: 對具有營養(yǎng)保健功能的黑甜玉米乳酸菌飲料的加工工藝進(jìn)行了初步探討。通過實驗研究,確定了該飲料生產(chǎn)的主要工藝流程。黑甜玉米乳酸菌飲料是以黑甜玉米和牛乳為原料經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后,添加甜味劑、穩(wěn)定劑、有機酸、水、香精等調(diào)配成的產(chǎn)品,通過正交試驗確定了飲料的最佳配方。結(jié)果表明:黑甜玉米發(fā)酵乳35%,白砂糖11%,穩(wěn)定劑0.5%,檸檬酸0.2%時最佳。采用該技術(shù)條件可得到具有獨特風(fēng)味的高質(zhì)量產(chǎn)品。

閱讀量: 113 發(fā)表時間: 2017-06-07
水翁花揮發(fā)油提取工藝研究

內(nèi)容: 本文主要研究了廣東產(chǎn)水翁花的揮發(fā)油化學(xué)成分。分別采用水蒸汽蒸餾(SDE)和超臨界CO2萃取技術(shù)(SFE)提取水翁花的揮發(fā)油,并比較兩種方法的提取率,然后運用GC-MS法分析了兩種提取物中的揮發(fā)油化學(xué)成分,經(jīng)GC-MS法分析了兩種提取物的揮發(fā)油,兩種方法獲得的水翁花揮發(fā)油的主要成分組成基本一致。

閱讀量: 121 發(fā)表時間: 2017-06-07
基于圖像處理技術(shù)的油脂酸價自動檢測裝置的設(shè)計

內(nèi)容: 本文提出一種將傳統(tǒng)化學(xué)滴定和圖像處理技術(shù)相結(jié)合的油脂酸價檢測新方法。利用單片機控制試劑的滴定過程和圖像的攝取,將采集到的樣品圖像傳送到計算機內(nèi),利用數(shù)字圖像處理技術(shù)對圖像進(jìn)行加工處理,提取其中的顏色信息,進(jìn)行分析比較,捕捉到圖像顏色發(fā)生明顯變化的瞬間作為滴定終點,然后根據(jù)使用試劑的多少,利用相應(yīng)的公式計算得出油脂酸價值,將信息反饋給單片機系統(tǒng)控制執(zhí)行機構(gòu),從而實現(xiàn)油脂酸價的方便、客觀、準(zhǔn)確的自動檢測和調(diào)控。

閱讀量: 120 發(fā)表時間: 2017-06-07
DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)在L-鳥氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化中的應(yīng)用

內(nèi)容: 利用正交設(shè)計與均勻設(shè)計試驗方法,并采用DPS軟件對實驗結(jié)果進(jìn)行分析,得出石蠟節(jié)桿菌WZFF.X-146菌株生產(chǎn)L-鳥氨酸的最適批式搖瓶發(fā)酵培養(yǎng)基配方。結(jié)果表明,DPS軟件在L-鳥氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基優(yōu)化方面取得良好的效果,產(chǎn)酸水平達(dá)到19.91g/L,提高了125%以上。

閱讀量: 112 發(fā)表時間: 2017-06-07
太陽能、真空和冷凍干燥生產(chǎn)工藝對羅非魚片的物理化學(xué)特性的影響研究

內(nèi)容: 通過太陽能、真空和冷凍干燥等方法生產(chǎn)的羅非魚片,分析了樣本的密度、多孔性以及毛孔大小分布,新鮮羅非魚片的密度是1127kg/m3,而分別通過太陽能、真空和冷凍干燥等方法生產(chǎn)羅非魚片的密度,依次是986、735和343kg/m3,冷凍干燥樣本的多孔性比太陽能和真空干燥樣本的高出很多。研究了羅非魚片的過氧化值和顏色。

閱讀量: 114 發(fā)表時間: 2017-06-07
響應(yīng)面法對酶解蛋膜角蛋白的優(yōu)化研究

內(nèi)容: 研究并分析了蛋膜中角蛋白的提取方法。在對反應(yīng)時間、溫度、酶用量、pH等單因素實驗基礎(chǔ)上,采用Box-Benhnken響應(yīng)面分析法系統(tǒng)探討了蛋膜中角蛋白最優(yōu)的提取條件。結(jié)果表明,在溫度64℃、反應(yīng)時間2.2h、酶用量4.6%和pH9.3時,角蛋白產(chǎn)率可達(dá)38.0%,角蛋白的含量可達(dá)76.87%。

閱讀量: 133 發(fā)表時間: 2017-06-07
二喬木蘭花紅色素的微波輔助提取工藝與特性

內(nèi)容: 采用L9(34)正交設(shè)計法,運用微波前處理輔助提取技術(shù)并結(jié)合光譜檢測法,研究了二喬木蘭(MagnoliasoulangeanaSoul.-Bod.)花紅色素的微波助提工藝效果和色素的特性。結(jié)果表明:二喬木蘭花紅色素為醇溶性花色甙類;該色素耐熱、耐低pH,對高濃度糖和紫外光的耐受性較好,但對散射光、堿、氧化還原劑及Fe3+、Cu2+、Pb2+耐受性較差。在乙醇濃度和用量、微波(中火力檔)前處理時間、浸提溫度4個提取因子中,以乙醇用量對色素提取率起主要影響,微波(中火力檔)前處理有利于色素的快速提取,最佳提取

閱讀量: 115 發(fā)表時間: 2017-06-07
紅景天超臨界CO2萃取工藝研究

內(nèi)容: 研究超臨界CO2萃取紅景天的工藝。考察夾帶劑、萃取壓力、溫度、時間因素對萃取物得率的影響,正交設(shè)計試驗確定工藝條件。結(jié)果顯示:各因素對萃取物得率影響程度是萃取壓力>夾帶劑濃度>時間>溫度。最優(yōu)工藝條件為萃取壓力30MPa、夾帶劑體積分?jǐn)?shù)φ(乙醇)=80%、時間120min、溫度45℃。萃取物經(jīng)GC-MS儀進(jìn)行化學(xué)成分分析。鑒定出46種組分,主要包括醇、酯、烷烴等化合物。

閱讀量: 134 發(fā)表時間: 2017-06-07
微波預(yù)處理提取澤瀉中三萜總組分的研究

內(nèi)容: 將微波預(yù)處理技術(shù)應(yīng)用在澤瀉三萜總組分的提取中,采用單因素試驗法,考察了物料顆粒大小、預(yù)處理劑濃度及用量、預(yù)處理時間、后續(xù)提取時間和后續(xù)提取溶劑濃度對提取率的影響,并運用正交試驗對預(yù)處理工藝參數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化。確定提取工藝參數(shù)為:澤瀉取中顆粒(40目),預(yù)處理劑為1.9倍物料量(ml/g)的50%乙醇,輻射時間180s,85%乙醇常規(guī)回流提取2次,每次30min,提取率可達(dá)到1.784%。

閱讀量: 131 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 ... 5 6 7 8 9 10 11 ... 18 下一頁頁

選擇期刊

2006年第27卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2006年第12期 2006年第11期 2006年第10期 2006年第09期 2006年第08期 2006年第07期 2006年第06期 2006年第05期 2006年第04期 2006年第03期 2006年第02期 2006年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

望江县| 陇川县| 西和县| 龙陵县| 双辽市| 香港| 滕州市| 临夏市| 保定市| 林口县| 松滋市| 会昌县| 襄城县| 信丰县| 石河子市| 云南省| 扶绥县| 龙海市| 嫩江县| 金沙县| 连州市| 通州市| 宣武区| 那坡县| 宁武县| 汉川市| 峨眉山市| 靖江市| 南丰县| 石首市| 西平县| 泾川县| 阿荣旗| 南昌县| 眉山市| 星座| 广饶县| 新郑市| 桂林市| 武穴市| 安达市|