少妇水多A片太爽了,牲囗与女人性佼播放片,亚洲无砖无线码

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2022年第43卷13期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

1-甲基環(huán)丙烯通過調(diào)控香菇能量代謝抑制其采后褐變

內(nèi)容: 目的：研究1-甲基環(huán)丙烯（1-methylcyclopropene，1-MCP）處理對香菇褐變和能量代謝的影響，探討香菇能量代謝與褐變的關(guān)聯(lián)，為香菇采后保鮮提供一定的理論參考。方法：分別采用0.25、0.50、0.75?mg/L的1-MCP對香菇進(jìn)行熏蒸處理，測定香菇采后色澤、呼吸和能量代謝相關(guān)酶活力。結(jié)果：1-MCP能夠有效降低香菇菌蓋的褐變度；且1-MCP處理后，香菇的呼吸作用得到抑制，呼吸強(qiáng)度降低；同時，1-MCP處理能抑制香菇多酚氧化酶（polyphenol oxidase，PPO）活力的增加；在

閱讀量: 170 發(fā)表時間: 2022-10-24
不同養(yǎng)殖模式及流通方式的大黃魚品質(zhì)評價和等級判定

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)通過跟蹤筏式網(wǎng)箱、通框網(wǎng)箱、深水網(wǎng)箱、深海圍網(wǎng)4 種不同養(yǎng)殖模式和冰鮮、冷凍2 種典型流通方式下的養(yǎng)殖大黃魚品質(zhì)參數(shù)（形體指標(biāo)、彈性、粗脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)、體表b*值（黃藍(lán)度）、感官評分及總揮發(fā)性鹽基氮含量），結(jié)合現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)T/CROAKER001—2018《高品質(zhì)養(yǎng)殖大黃魚評定規(guī)則》，對其品質(zhì)進(jìn)行綜合評價和等級判定。結(jié)果表明：深海圍網(wǎng)養(yǎng)殖大黃魚的各項(xiàng)指標(biāo)具有更高的優(yōu)級品率，接近野生大黃魚；流通過程中，冰臺（ice platform，IP）組、解凍冰臺（thawing ice platform，TIP）組和

閱讀量: 147 發(fā)表時間: 2022-10-24
凍融循環(huán)對熟制鰹魚暗色肉脂質(zhì)變化的影響

內(nèi)容: 為探究凍融循環(huán)對熟制鰹魚暗色肉脂質(zhì)變化的影響，對熟制鰹魚暗色肉進(jìn)行凍融循環(huán)（0、2、4、6、8 次）貯藏，測定凍融過程中樣品的過氧化值（peroxide value，POV）、酸價（acid value，AV）、pH值、脂質(zhì)組成、脂肪酸組成等指標(biāo)。結(jié)果顯示，在凍融循環(huán)貯藏過程中，脂質(zhì)組成發(fā)生明顯變化，甘油三酯（triacylglycerol，TAG）和磷脂（polar lipid，PL）質(zhì)量分?jǐn)?shù)明顯降低，游離脂肪酸（free fatty acid，F(xiàn)FA）質(zhì)量分?jǐn)?shù)明顯升高。在凍融循環(huán)過程中暗色肉的pH值顯

閱讀量: 135 發(fā)表時間: 2022-10-24
急冷與無水雙重脅迫下南美白對蝦存活變化及防御系統(tǒng)響應(yīng)規(guī)律

內(nèi)容: 為探明無水保活過程中急冷與無水雙重脅迫誘導(dǎo)南美白對蝦死亡的氧化與免疫損傷機(jī)制，模擬實(shí)際運(yùn)輸，分析雙重脅迫下南美白對蝦（Litopenaeus vannamei）肝胰腺氧化應(yīng)激損傷和免疫系統(tǒng)相關(guān)指標(biāo)變化。結(jié)果顯示，與正常對照組相比，聯(lián)合脅迫9 h后對蝦存活率下降，活性氧（reactive oxygen species，ROS）水平在急冷脅迫后顯著增加（P＜0.05），但在隨后的無水脅迫環(huán)境中有所下降。丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量在急冷及無水脅迫下均顯著高于正常對照組（P＜0.05），

閱讀量: 144 發(fā)表時間: 2022-10-24
不同殺菌溫度及貯藏條件對鹵蛋菌落總數(shù)和脂肪酸組分的影響

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)以真空包裝鹵蛋為研究對象，進(jìn)行95、105?℃和121?℃不同溫度殺菌，并分別于4?℃和25?℃下進(jìn)行貯藏（121?℃殺菌僅在25?℃下貯藏），測定并分析各樣品在貯藏期間內(nèi)菌落總數(shù)和脂肪酸組成的變化。結(jié)果表明：各殺菌溫度都可在殺菌完成時有效殺滅活體細(xì)菌，各組樣品菌落總數(shù)均小于10?CFU/g；相較于95?℃殺菌樣品，105?℃和121?℃殺菌樣品的多不飽和脂肪酸總含量分別下降了1.56%和6.83%；隨著貯藏時間延長，受殺菌溫度、貯存溫度、微生物種類、微生物增殖及氧化水解反應(yīng)等因素的影響，各組樣品脂

閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2022-10-24
外源褪黑素對‘南果梨’果實(shí)貯藏品質(zhì)和細(xì)胞壁降解酶的影響

內(nèi)容: 本實(shí)驗(yàn)通過測定質(zhì)量損失率、乙烯釋放速率、色澤等品質(zhì)指標(biāo)以及分析細(xì)胞壁降解酶活力及相關(guān)基因表達(dá)，研究外源褪黑素浸泡處理對‘南果梨’果實(shí)細(xì)胞壁降解酶活力及基因表達(dá)和常溫貯藏品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，外源褪黑素保持了較高的果肉硬度、葉綠素和可溶性固形物水平，明顯降低了果實(shí)乙烯釋放速率，延緩了果皮顏色轉(zhuǎn)黃和果實(shí)可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)的下降，但不影響果實(shí)質(zhì)量損失率的變化。此外，外源褪黑素還延緩了不溶性果膠的分解與水溶性果膠的積累，與對照組相比，褪黑素處理組不溶性果膠和水溶性果膠的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別在貯藏3～12?d和6～12?d差

閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2022-10-24
刺梨及其活性成分對2型糖尿病小鼠糖脂代謝的影響

內(nèi)容: 目的：探討刺梨凍干粉（Rosa roxburghii Tratt，RRT）、刺梨總多糖提取物（Rosa roxburghii Tratt polysaccharide extraction，RPS）、刺梨總黃酮提取物（Rosa roxburghii Tratt flavonoid extraction，RF）對2型糖尿病（type 2 diabetes mellitus，T2DM）小鼠糖脂代謝的影響。方法：采用超聲輔助聯(lián)合酶法從RRT中提取RPS和RF，并用大孔樹脂純化。采用高脂高糖飼料聯(lián)合鏈脲佐菌素（s

閱讀量: 172 發(fā)表時間: 2022-10-24
內(nèi)源性n-3多不飽和脂肪酸對下丘腦神經(jīng)干細(xì)胞來源外泌體miRNA的調(diào)節(jié)

內(nèi)容: 目的：通過培養(yǎng)fat-1轉(zhuǎn)基因小鼠下丘腦神經(jīng)干細(xì)胞獲取外泌體并提取總RNA進(jìn)行高通量測序，研究內(nèi)源性n-3多不飽和脂肪酸（n-3 polyunsaturated fatty acids，n-3 PUFAs）對丘腦神經(jīng)干細(xì)胞來源外泌體miRNA的調(diào)節(jié)作用，探究n-3 PUFAs抑制下丘腦炎癥及肥胖的作用機(jī)制。方法：分別培養(yǎng)fat-1轉(zhuǎn)基因小鼠與野生型C57BL/6小鼠下丘腦神經(jīng)干細(xì)胞，從細(xì)胞培養(yǎng)上清液中收集外泌體并提取總RNA，經(jīng)高通量測序后利用生物信息學(xué)技術(shù)對差異表達(dá)的miRNA進(jìn)行分析及靶基因預(yù)測，對靶

閱讀量: 147 發(fā)表時間: 2022-10-24
美藤果粕可溶性膳食纖維的抗氧化及免疫活性評價

內(nèi)容: 本研究對美藤果粕可溶性膳食纖維（sacha inchi soluble dietary fiber，SISDF）進(jìn)行了抗氧化和免疫活性評價。利用離子色譜、凝膠色譜和傅里葉變換紅外光譜等方法對SISDF結(jié)構(gòu)進(jìn)行表征。結(jié)果表明：SISDF的重均分子質(zhì)量為401 479 Da，是以吡喃糖為主鏈的大分子多糖。單糖組成中，半乳糖醛酸相對含量最大（46.49%），其次為鼠李糖（18.95%）、木糖（17.60%）和半乳糖（11.25%）等；當(dāng)SISDF的質(zhì)量濃度為2 mg/mL時，1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（2,

閱讀量: 156 發(fā)表時間: 2022-10-24
豆基嬰兒配方粉化學(xué)與營養(yǎng)特性研究

內(nèi)容: 有機(jī)大豆粉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和微量元素，是一類非乳配方粉的主要原材料。本研究以有機(jī)大豆粉及大豆分離蛋白為蛋白源，開發(fā)出不含乳糖的豆基嬰兒配方粉。通過配方粉的化學(xué)成分、氨基酸、微觀結(jié)構(gòu)、滲透壓等指標(biāo)的測定與分析對配方粉的品質(zhì)進(jìn)行了研究，使用蛋白質(zhì)功效比值法評價配方粉的營養(yǎng)，結(jié)果表明該豆基嬰兒配方粉營養(yǎng)成分與GB 10765—2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》設(shè)計(jì)值相符合，必需氨基酸組成優(yōu)于市售豆基嬰兒配方粉，氨基酸評分（amino acid score，AAS）更平衡，且強(qiáng)化組氨酸等必需氨基酸可以

閱讀量: 161 發(fā)表時間: 2022-10-24

上一頁 1 2 3 4 5 下一頁頁

選擇期刊

2022年第43卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2022年第24期 2022年第23期 2022年第22期 2022年第21期 2022年第20期 2022年第19期 2022年第18期 2022年第17期 2022年第16期 2022年第15期 2022年第14期 2022年第13期 2022年第12期 2022年第11期 2022年第10期 2022年第09期 2022年第08期 2022年第07期 2022年第06期 2022年第05期 2022年第04期 2022年第03期 2022年第02期 2022年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

南澳县| 塔城市| 河间市| 龙陵县| 威远县| 天祝| 黔南| 湖口县| 叶城县| 漠河县| 交城县| 承德县| 张北县| 丰原市| 探索| 丹凤县| 成安县| 永清县| 台山市| 应城市| 博野县| 井冈山市| 岳阳市| 镶黄旗| 南江县| 通榆县| 如皋市| 阜平县| 土默特右旗| 都昌县| 西安市| 云阳县| 成安县| 信丰县| 隆回县| 九江县| 洛阳市| 彰化市| 贡觉县| 宽甸| 广平县|