看同性男AA片,中文字幕无码A片久久

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2020年第41卷03期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

G蛋白偶聯(lián)受體家族味覺(jué)受體的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)及應(yīng)用研究進(jìn)展

內(nèi)容: 味覺(jué)是口中的物質(zhì)與味覺(jué)受體細(xì)胞發(fā)生反應(yīng)而產(chǎn)生的一種感覺(jué)。當(dāng)呈味物質(zhì)刺激味覺(jué)受體時(shí)，信號(hào)通過(guò)神經(jīng)感覺(jué)系統(tǒng)傳導(dǎo)到大腦，經(jīng)過(guò)綜合神經(jīng)中樞系統(tǒng)的分析，從而產(chǎn)生味覺(jué)。近年來(lái)味覺(jué)受體、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)及應(yīng)用研究引起了極大的關(guān)注，對(duì)細(xì)胞的大量研究結(jié)果表明不同的味覺(jué)通過(guò)不同的味覺(jué)受體產(chǎn)生。本文就G蛋白偶聯(lián)受體（guanosine-binding protein coupled receptor，GPCR）家族味覺(jué)受體的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)過(guò)程及應(yīng)用研究的進(jìn)展進(jìn)行綜述。

閱讀量: 201 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
利用生物技術(shù)生產(chǎn)甲硫氨酸的研究進(jìn)展

內(nèi)容: 甲硫氨酸廣泛應(yīng)用于飼料、食品、醫(yī)藥等諸多領(lǐng)域，其市場(chǎng)需求量逐年增長(zhǎng)。現(xiàn)行的化學(xué)合成甲硫氨酸產(chǎn)物為外消旋混合物，且對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重，與生物技術(shù)生產(chǎn)甲硫氨酸相比，不具備可持續(xù)性。生物技術(shù)生產(chǎn)甲硫氨酸可分為微生物發(fā)酵法和酶法。科研人員一直嘗試闡明甲硫氨酸生物合成途徑并進(jìn)行高產(chǎn)菌株的選育，但由于其合成途徑復(fù)雜，尚未獲得適用于工業(yè)生產(chǎn)的菌株。對(duì)于現(xiàn)有菌株，深入研究甲硫氨酸生物合成途徑、擴(kuò)大甲硫氨酸向胞外的輸出量、對(duì)發(fā)酵培養(yǎng)基組分及工藝條件進(jìn)行優(yōu)化都是有效提高甲硫氨酸產(chǎn)量的途徑。酶法生產(chǎn)甲硫氨酸可分為異構(gòu)體拆分和化合物

閱讀量: 231 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
凝乳酶的研究進(jìn)展

內(nèi)容: 傳統(tǒng)干酪制作使用的凝乳酶來(lái)源于小牛皺胃，目前小牛皺胃酶的供應(yīng)量?jī)H能滿足世界干酪產(chǎn)量所需凝乳酶的20%～30%。小牛皺胃酶的供需矛盾和價(jià)格高昂等因素，使得尋求其替代物成為乳品領(lǐng)域科學(xué)研究的熱點(diǎn)之一。本文首先介紹了小牛皺胃酶的研究現(xiàn)狀，其次從動(dòng)物、植物、基因重組以及微生物來(lái)源，綜述了不同凝乳酶之間酶性質(zhì)差異以及凝乳酶在干酪應(yīng)用中的研究，旨在為凝乳酶的研究提供一定的理論參考，為尋找凝乳酶替代物提供思路。

閱讀量: 242 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
脫落酸的生物合成及對(duì)水果成熟的調(diào)控研究進(jìn)展

內(nèi)容: 作為一種重要的植物激素，脫落酸（abscisic acid，ABA）除具有引起植物芽體休眠、葉子脫落、氣孔關(guān)閉、抑制植株生長(zhǎng)和增強(qiáng)植物抗逆性等生理作用外，在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育和成熟衰老的過(guò)程中也具有重要的調(diào)控作用。高等植物組織中ABA生物合成主要是通過(guò)C40類胡蘿卜素的間接途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)的。植物內(nèi)源ABA的含量水平處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，受其生物合成和分解代謝等因素影響，在此過(guò)程中有關(guān)基因轉(zhuǎn)錄表達(dá)水平和酶活性起著關(guān)鍵作用。內(nèi)源ABA含量的升高會(huì)導(dǎo)致水果成熟和果肉軟化，ABA可能同時(shí)調(diào)控了呼吸躍變型和呼吸非躍變型水果的成熟

閱讀量: 225 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)的應(yīng)用架構(gòu)

內(nèi)容: 針對(duì)食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室目前存在的檢測(cè)需求對(duì)接難、信息化管理水平低、數(shù)據(jù)分析工作不足的問(wèn)題，本文分析了實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)在食品安全技術(shù)體系中的作用，提出了以實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)業(yè)務(wù)流程信息化建設(shè)為基礎(chǔ)，以實(shí)驗(yàn)室管理所需信息/數(shù)據(jù)快速獲取、二次利用與安全訪問(wèn)為核心的食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)應(yīng)用架構(gòu)方案。通過(guò)建立實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)業(yè)務(wù)全流程信息化，可以實(shí)現(xiàn)檢測(cè)項(xiàng)目在線查詢、檢測(cè)業(yè)務(wù)全流程跟蹤、檢測(cè)數(shù)據(jù)自動(dòng)采集、質(zhì)量體系即時(shí)監(jiān)控、檢測(cè)數(shù)據(jù)分析評(píng)價(jià)、人員績(jī)效量化考核等服務(wù)功能。最終達(dá)到通過(guò)流程化信息管理，提高實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)

閱讀量: 242 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
日本食物過(guò)敏原的管理及對(duì)我國(guó)的啟示

內(nèi)容: 隨著我國(guó)食物過(guò)敏問(wèn)題對(duì)消費(fèi)者和食品企業(yè)的影響越來(lái)越嚴(yán)重，食物過(guò)敏原的管理和控制問(wèn)題亟待解決。日本是世界上第一個(gè)建立強(qiáng)制性食物過(guò)敏標(biāo)識(shí)并加以立法保護(hù)的國(guó)家，現(xiàn)已形成完善的食物過(guò)敏原標(biāo)簽管理系統(tǒng)。日本食物過(guò)敏原法規(guī)的形成過(guò)程、約束范圍及食物過(guò)敏原標(biāo)簽的標(biāo)注方式、不規(guī)范標(biāo)注的處罰措施和過(guò)敏原成分的檢測(cè)方法，對(duì)中國(guó)制定符合本國(guó)國(guó)情的食物過(guò)敏原強(qiáng)制性管理法規(guī)和建立相關(guān)的檢測(cè)技術(shù)具有啟示作用。

閱讀量: 220 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
酸馬奶和維利的研究進(jìn)展

內(nèi)容: 為迎合中國(guó)消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的差異化飲食需求，本文通過(guò)綜述傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品中酸馬奶和維利的感官理化特性、微生物菌群、益生功能及生產(chǎn)工藝，以期能夠?qū)⒋祟悇e具一格的發(fā)酵乳制品引入國(guó)內(nèi)，并通過(guò)本土化改良進(jìn)而實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，從而打造出新興的發(fā)酵乳細(xì)分市場(chǎng)來(lái)滿足消費(fèi)需求。

閱讀量: 222 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
金黃色葡萄球菌腸毒素及移動(dòng)基因元件研究進(jìn)展

內(nèi)容: 金黃色葡萄球菌腸毒素是一種熱源性的超抗原。食用被腸毒素污染的食物能夠引起食物中毒，導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛有時(shí)伴隨腹瀉。本文綜述了腸毒素的分類命名、理化性質(zhì)、以及編碼不同腸毒素的基因在移動(dòng)基因元件中的存在情況。這些移動(dòng)基因元件在金黃色葡萄球菌毒力傳播和進(jìn)化過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用，了解它們對(duì)于金黃色葡萄球菌流行病學(xué)溯源以及理解毒力機(jī)制具有一定的指導(dǎo)意義。

閱讀量: 204 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
基于蛋白質(zhì)組學(xué)的植物多酚抗腫瘤作用機(jī)制研究進(jìn)展

內(nèi)容: 蛋白質(zhì)組學(xué)（proteomics）作為一種大規(guī)模研究細(xì)胞蛋白質(zhì)功能的重要技術(shù)和研究方法，廣泛應(yīng)用在揭示腫瘤發(fā)病分子機(jī)制、尋找生物標(biāo)志物、篩選治療新藥物等方面。植物多酚作為一種天然活性物質(zhì)，已經(jīng)證實(shí)具有抗腫瘤潛力。本文對(duì)蛋白質(zhì)組學(xué)及運(yùn)用蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)和研究方法探討植物多酚抗腫瘤作用機(jī)制進(jìn)行了綜述，以期為植物多酚保健食品、藥品的開(kāi)發(fā)提供一定的科學(xué)依據(jù)。

閱讀量: 231 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
乳酸桿菌S-層蛋白的結(jié)構(gòu)及免疫調(diào)控功能研究進(jìn)展

內(nèi)容: 本文綜述了乳酸桿菌S-層蛋白的結(jié)構(gòu)及功能，包括S-層蛋白對(duì)膽鹽及消化酶的耐受能力、參與乳酸桿菌對(duì)宿主的黏附作用、抑制病原菌對(duì)宿主細(xì)胞的黏附及侵入作用。并且詳細(xì)闡述了S-層蛋白對(duì)細(xì)胞信號(hào)通路的調(diào)節(jié)功能，證明S-層蛋白對(duì)于乳酸桿菌發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)功能具有重要的作用。

閱讀量: 238 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 4 5 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2020年第41卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2020年第24期 2020年第23期 2020年第22期 2020年第21期 2020年第20期 2020年第19期 2020年第18期 2020年第17期 2020年第16期 2020年第15期 2020年第14期 2020年第13期 2020年第12期 2020年第11期 2020年第10期 2020年第09期 2020年第08期 2020年第07期 2020年第06期 2020年第05期 2020年第04期 2020年第03期 2020年第02期 2020年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

稻城县| 平江县| 民勤县| 聂荣县| 体育| 湘阴县| 和林格尔县| 民乐县| 嘉兴市| 手游| 桓台县| 永宁县| 尤溪县| 安龙县| 花莲市| 图们市| 林周县| 台安县| 巴塘县| 德阳市| 托克逊县| 务川| 沙田区| 兴城市| 铜鼓县| 蕉岭县| 咸阳市| 静海县| 沙河市| 淮安市| 株洲县| 工布江达县| 瑞昌市| 彭泽县| 宁夏| 扶绥县| 麟游县| 万州区| 石泉县| 吉木萨尔县| 江山市|