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—— 中國食品雜志社
在被譽為“天府之國”的四川，川西壩子藏著不少美食，老灌縣（今都江堰）的蔥蔥卷便是其中一種。灌縣人常說：“一口蔥蔥卷，尋味老灌縣。”過去，爺爺總是念叨：“灌縣有‘三絕’：江水、川芎、青蔥。”老灌縣的蔥蔥卷便包含了這“三絕”，將春夏秋冬的景色都裝進了寸余長的蔥蔥卷里，讓人垂涎三尺，卻又不忍下口。
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