領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
在安徽合肥，每個(gè)清晨都有十萬(wàn)個(gè)燒餅爐同時(shí)“蘇醒”，十萬(wàn)只米餃在油鍋里翻騰，這是屬于市井的史詩(shī)。當(dāng)工業(yè)文明的車(chē)輪碾過(guò)時(shí)，總有些固執(zhí)的香氣會(huì)從時(shí)光裂縫里滲出，提醒著我們：真正的記憶不在硬盤(pán)里，而在舌尖上。
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