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—— 中國食品雜志社
清晨的滄州街頭，早點攤前蒸騰的熱氣中，金黃酥脆的“炸老虎”在油鍋里翻滾。這道特色早點的四角圓鼓鼓的，就像是四個虎爪，中間鼓起的部分似老虎的肚子，因形似小孩的“布老虎”枕頭，故被稱為“炸老虎”。據傳，滄州“炸老虎”的起源可追溯至清朝雍正年間，如此算來，它已經有300多年的歷史了。
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