領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
我從小就嗜甜，最初關(guān)于甜的體驗(yàn)來(lái)源于糖，然后是甘蔗。幼年時(shí)，我曾在村子里拾到過(guò)一塊黃褐色的“土塊”，有半個(gè)雞蛋大小，略顯堅(jiān)硬。當(dāng)時(shí)不知哪里來(lái)的勇氣，我居然咬下了一小口，放在舌尖上試探。“土塊”在嘴里緩緩融化，吃起來(lái)沙沙的，竟然還有絲絲的甜味，一股幸福的感覺(jué)瞬間從口腔直沖大腦。后來(lái)，我才在城里的超市見(jiàn)到它的本來(lái)面目——凝塊的赤砂糖。
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