領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
清晨的陽光灑滿京郊的田野，王云踩著露水走進(jìn)北京市昌平區(qū)黑山寨村的栗蘑種植大棚。他小心翼翼地拿起一朵剛采摘的栗蘑，指尖輕撫菌褶：“這玩意兒鮮得很，做成‘栗蘑扒菜心’準(zhǔn)能火。”20多年來，這位常年身著中式服裝，衣服前繡著“云繪三農(nóng)”字樣的北京市科技特派員，就像一位不知疲倦的“鄉(xiāng)村主廚”，用一把炒勺將京郊的尋常食材烹成致富佳肴，讓鄉(xiāng)村振興菜的味道飄進(jìn)千家萬戶。
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