領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
清晨，濟(jì)南芙蓉街的青石板還凝著露氣，“草包包子鋪”的紅漆招牌下已飄起白霧。竹蒸籠疊起半人高，蒸汽漫過(guò)“濟(jì)南市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的燙金牌匾，將案板前師傅們捏褶的手影，與八十多年前創(chuàng)始人張文漢包包子的剪影輕輕疊在了一起。
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