領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
準(zhǔn)確的果蔬品質(zhì)分析對(duì)于保障食品安全、提升消費(fèi)者滿意度以及促進(jìn)果蔬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。近年來(lái)機(jī)器視覺(jué)技術(shù)在果蔬產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。傳統(tǒng)的機(jī)器學(xué)習(xí)算法在處理機(jī)器視覺(jué)技術(shù)產(chǎn)生大量復(fù)雜的圖像數(shù)據(jù)時(shí)通常具有局限性，其性能不能滿足實(shí)際的需要。機(jī)器視覺(jué)技術(shù)與深度學(xué)習(xí)算法的融合實(shí)現(xiàn)了對(duì)復(fù)雜果蔬圖像的高效分析和處理。基于機(jī)器視覺(jué)和深度學(xué)習(xí)所開(kāi)發(fā)的果蔬品質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)在實(shí)際應(yīng)用中取得了顯著的成果，為推動(dòng)果蔬產(chǎn)業(yè)的智能化升級(jí)提供了有力的技術(shù)支持。本綜述總結(jié)了近年來(lái)深度學(xué)習(xí)驅(qū)動(dòng)的機(jī)器視覺(jué)技術(shù)在果蔬品質(zhì)分析領(lǐng)域的研究進(jìn)展，并著重探討了目前面臨的挑戰(zhàn)，展望了該領(lǐng)域的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，包括公開(kāi)數(shù)據(jù)集的構(gòu)建、輕量級(jí)模型和三維傳感裝置的開(kāi)發(fā)、多模態(tài)融合、可解釋性模型、便攜化和小型化設(shè)備研發(fā)，以及物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈技術(shù)賦能的全產(chǎn)業(yè)鏈智能果蔬管理體系的構(gòu)建，以期推動(dòng)果蔬產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)與協(xié)同創(chuàng)新。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
