領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時測定牛乳中21 種β-興奮劑殘留量。樣品經(jīng)酶解、固相萃取柱 凈化，采用Acquity UPLC BEH C18色譜柱（50 mm×2.1 mm，1.7 μm）分離，以0.1%甲酸-10%甲醇水溶液為 流動相梯度洗脫，在電噴霧離子源正離子模式下，采用多反應監(jiān)測模式，對21 種β-興奮劑進行定性和定量 分析。結(jié)果表明：該方法的定量限為0.05 μg/kg，在0.05、0.10、0.50 μg/kg 3 個不同添加水平下，平均回收 率為61.0%～124.3%，相對標準偏差為2.39%～10.66%；該方法穩(wěn)定、準確、靈敏度高，可用于牛乳中21 種 β-興奮劑殘留量檢測。
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