領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用在線GPC凈化，以氦氣為載氣，Rtx-5 MS色譜柱分離，質(zhì)譜檢測器檢測鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，建立一種在線GPC/GC/MS高通量檢測肉制品中20種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的方法。結(jié)果表明：方法檢出限為0.5mg/kg，平均加標(biāo)回收率為95.68%～99.29%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.31%～3.32%。該方法重現(xiàn)性好、靈敏度高，是肉制品中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)檢測的有效方法。
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