領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為建立可以同時(shí)準(zhǔn)確檢測雞胗和雞肝中11 種喹諾酮類和4 種四環(huán)素類抗生素的分析方法，采用QuEChERS（quick, easy, cheap, effective, rugged, safe）法進(jìn)行樣品前處理，經(jīng)過冰乙酸-乙腈-水溶液（1∶84∶15，V/V）提取，Discovery? DSC-18吸附劑凈化，使用高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)行檢測，選用甲醇-0.1%甲酸體系作為流動(dòng)相對目標(biāo)物進(jìn)行梯度洗脫，采用多反應(yīng)監(jiān)測模式進(jìn)行檢測。結(jié)果表明：15 種抗生素在質(zhì)量濃度2～80 ng/mL范圍內(nèi)與其響應(yīng)值存在良好的線性關(guān)系（R2≥0.993 3），方法檢出限為0.5～3.0 μg/kg，定量限為1.7～10.0 μg/kg，平均加標(biāo)回收率為75.2%～104.4%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.7%～8.7%；隨機(jī)抽取100 份樣品（其中雞胗樣品51 份，雞肝樣品49 份）用上述方法進(jìn)行檢測，15 種抗生素的總體檢出率為21.38%，殘留量為3.48～154.00 μg/kg。
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