領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立通過式固相萃取-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測豬肉和牛肉中9 種類固醇激素的方法。樣品于37℃酶解16h，乙腈渦旋提取后，經(jīng)新型PRiME HLB通過式固相萃取小柱凈化，采用Waters Acquity BEH C18色譜柱（2.1 mm×100 mm，2.5 μm）分離，以體積分?jǐn)?shù)0.1%甲酸水溶液-乙腈為流動相進(jìn)行梯度洗脫，使用電噴霧離子源正離子模式檢測，內(nèi)標(biāo)法定量。結(jié)果表明：9 種類固醇激素在0.2～100.0 ng/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，檢出限為0.2～0.5 μg/kg，定量限為0.4～1.0 μg/kg；方法回收率為84.5%～117.3%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于10%。該方法操作簡便且靈敏度高，適用于豬肉和牛肉中9 種類固醇激素的定量分析。
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