CHINESE叫床对白VIDEOS,亚洲精品久久久久久久蜜桃,亚洲精品成AV人片天堂无码

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

1996年第17卷24期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

啤酒釀造中二甲基硫、甲基蛋氨酸、二甲基亞砜含量的變化與控制

內(nèi)容: 為控制啤酒風(fēng)味物質(zhì)二甲基硫（dimethyl sulfide，DMS）的含量，實(shí)驗(yàn)運(yùn)用氣相色譜-氫火焰離子化檢測(cè)器測(cè)定了15 種國(guó)內(nèi)市售啤酒樣品DMS的含量，并研究了啤酒釀造中DMS、甲基蛋氨酸（S-methylmethionine，SMM）、二甲基亞砜（dimethyl sulfoxide，DMSO）的含量變化。結(jié)果表明，抽取的國(guó)內(nèi)市售啤酒樣品中有47%的樣品DMS含量超出60 μg/kg，特別是愛(ài)爾啤酒（Ale）中71%的樣品DMS含量超出60 μg/kg，最高值達(dá)到105 μg/kg；實(shí)驗(yàn)抽檢10

閱讀量: 242 發(fā)表時(shí)間: 2019-12-30
阿維菌素和高效氯氰菊酯在火龍果中的殘留及消解動(dòng)態(tài)

內(nèi)容: 研究5.2%阿維菌素/高效氯氰菊酯（β-cypermethrin，β-CP）乳油（emulsifiable concentrate，EC）在火龍果（Hylocereus undatus）中的殘留及消解動(dòng)態(tài)。樣品經(jīng)丙酮提取，凈化濃縮處理后，分別采用高效液相色譜和氣相色譜檢測(cè)阿維菌素和β-CP在火龍果中的殘留量。阿維菌素和β-CP的檢出限分別為0.002 ng/μL和0.02 ng/μL，定量限分別為0.005 mg/kg和0.1 mg/kg，添加回收率分別為93.8%～97.2%和94.0%～99.2%，相

閱讀量: 251 發(fā)表時(shí)間: 2019-12-30
高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)動(dòng)物源性食品中異丙嗪

內(nèi)容: 建立高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定畜肉及內(nèi)臟中異丙嗪殘留量的定量檢測(cè)方法。首先通過(guò)甲酸-乙腈進(jìn)行試樣提取，然后經(jīng)HLB離子交換萃取小柱凈化，最后采用多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式進(jìn)行定量分析。結(jié)果表明：本方法在0.5～50 ng/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，線性相關(guān)系數(shù)大于0.999，檢出限和定量限分別為0.1 μg/kg和0.3 μg/kg；基質(zhì)添加回收范圍在85.7%～102.0%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在0.9%～7.4%之間（n=6）。該方法前處理簡(jiǎn)單、快速，可用于畜肉和內(nèi)臟中異丙嗪的定量測(cè)定。

閱讀量: 221 發(fā)表時(shí)間: 2019-12-30
基于氣相離子遷移譜檢測(cè)靜電場(chǎng)處理的大菱鲆品質(zhì)

內(nèi)容: 研究靜電場(chǎng)對(duì)大菱鲆貯藏品質(zhì)的影響，比較不同貯藏條件下大菱鲆的菌落總數(shù)、假單胞菌、總揮發(fā)性鹽基氮（total volatile base nitrogen，TVB-N）值和硫代巴比妥酸（thiobarbituric acid，TBA）值。采用電子鼻采集其氣體指紋信息，通過(guò)離子氣相遷移譜對(duì)不同處理方式大菱鲆的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行分析檢測(cè)。結(jié)果表明：靜電場(chǎng)能夠改善貯藏期間大菱鲆的品質(zhì)，有效抑制菌落總數(shù)和優(yōu)勢(shì)腐敗菌的生長(zhǎng)及減少TVB-N值和TBA值的增加，在一定程度上抑制了魚(yú)肉內(nèi)脂肪氧化，具有較好的保鮮效果。采用主成分

閱讀量: 214 發(fā)表時(shí)間: 2019-12-30
重組酶等溫?cái)U(kuò)增試紙條快速檢測(cè)阪崎克羅諾桿菌

內(nèi)容: 將重組酶聚合酶等溫?cái)U(kuò)增（recombinase polymerase amplification，RPA）與免疫層析試紙條（lateral flow strip，LF）相結(jié)合，建立一種阪崎克羅諾桿菌快速檢測(cè)方法（RPA-LF）。將引物分別用生物素和地高辛修飾后進(jìn)行RPA，產(chǎn)生生物素和地高辛標(biāo)記的雙鏈DNA產(chǎn)物，擴(kuò)增產(chǎn)物與膠體金標(biāo)記的地高辛抗體及試紙條上固定的鏈霉親和素發(fā)生特異性結(jié)合，最終在試紙條上呈現(xiàn)肉眼可見(jiàn)的結(jié)果。靈敏度分析結(jié)果顯示，該方法對(duì)純培養(yǎng)目標(biāo)菌的檢測(cè)限為1.7×102 CFU/mL，特異性分析

閱讀量: 209 發(fā)表時(shí)間: 2019-12-30
固相萃取聯(lián)合超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定畜肉中3 種兒茶酚胺類物質(zhì)

內(nèi)容: 建立超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)同時(shí)檢測(cè)畜肉中3 種兒茶酚胺類物質(zhì)。畜肉樣品用高氯酸溶液提取，經(jīng)混合陽(yáng)離子固相萃取小柱凈化，HILIC Plus色譜柱（4.6 mm×100 mm，3.5 μm）分離，流動(dòng)相分別為甲酸-水（1∶99，V/V）和乙腈，采用電噴霧離子源，正離子多反應(yīng)監(jiān)測(cè)，對(duì)兒茶酚胺類藥物進(jìn)行檢測(cè)，外標(biāo)法實(shí)現(xiàn)定量分析。結(jié)果表明：3 種兒茶酚胺類藥物在40～1 000 ng/mL范圍內(nèi)線性良好，相關(guān)系數(shù)大于0.99，畜肉中檢出限（RSN≥3）為10 μg/kg，定量限（RSN≥10）為40 μg/

閱讀量: 207 發(fā)表時(shí)間: 2019-12-30
納米磁珠-電化學(xué)適配體傳感技術(shù)檢測(cè)牛奶中氨芐青霉素

內(nèi)容: 為滿足牛奶中氨芐青霉素高效檢測(cè)的需要，以納米磁珠為載體，適配體與氨芐青霉素特異性結(jié)合為基礎(chǔ)，構(gòu)建氨芐青霉素電化學(xué)適配體傳感器。采用碳二亞胺交聯(lián)法制備修飾有氨芐青霉素的磁珠，該磁珠可與待測(cè)樣中的氨芐青霉素共同競(jìng)爭(zhēng)反應(yīng)體系中的適配體和辣根過(guò)氧化物酶，隨后利用磁性玻碳電極將上述磁珠吸附于電極檢測(cè)表面進(jìn)行電化學(xué)測(cè)定。最佳條件下，該傳感器在1.0×10－12～1.0×10－8 mol/L濃度范圍內(nèi)傳感器響應(yīng)電流與氨芐青霉素濃度呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系，檢測(cè)限可達(dá)1.0×10－12 mol/L。采用該方法測(cè)定市售牛奶樣品中

閱讀量: 219 發(fā)表時(shí)間: 2019-12-30
基于智能手機(jī)聲信號(hào)哈密瓜成熟度的快速檢測(cè)

內(nèi)容: 為滿足瓜農(nóng)和消費(fèi)者便攜、快速、價(jià)廉無(wú)損檢測(cè)哈密瓜成熟度的要求，采用手機(jī)錄制不同成熟度哈密瓜的拍打聲信號(hào)并進(jìn)行分析處理，提取11 個(gè)特征量，然后選擇對(duì)不同成熟度具有顯著差異的單個(gè)或多個(gè)特征量組成不同特征向量訓(xùn)練支持向量機(jī)分類器，通過(guò)對(duì)哈密瓜的未熟、適熟和過(guò)熟3 種成熟度判別結(jié)果的混淆矩陣分析，確定采用頻譜質(zhì)心wc、幀能量E、第1子帶短時(shí)能量比SSTE1組成特征向量訓(xùn)練成熟分類器，最適于哈密瓜未熟瓜和成熟瓜判別；采用過(guò)零率、第2子帶短時(shí)能量比SSTE2、第3子帶短時(shí)能量比SSTE3組成特征向量訓(xùn)練適熟分類器，

閱讀量: 209 發(fā)表時(shí)間: 2019-12-30
響應(yīng)面法優(yōu)化熟醬穩(wěn)定性工藝條件

內(nèi)容: 依據(jù)不同乳化劑的功能特性，選出6 種乳化劑，考察其添加量對(duì)熟醬穩(wěn)定性的影響，根據(jù)離心后油脂析出率，選出效果最好的3 種乳化劑進(jìn)行響應(yīng)面試驗(yàn)，得出最佳的復(fù)合乳化劑組合，同時(shí)考察油脂添加量和乳化劑溶解方式對(duì)熟醬穩(wěn)定性的影響。結(jié)論：?jiǎn)胃术ヌ砑恿?.4%、大豆磷脂添加量0.6%、羧甲基纖維素鈉添加量0.5%、油脂添加量25%，油溶解乳化劑時(shí)，油脂析出率為2.72%，熟醬呈金黃色，有光澤，醬香和油香濃郁協(xié)調(diào)，組織狀態(tài)均勻穩(wěn)定，無(wú)油醬分離現(xiàn)象。

閱讀量: 235 發(fā)表時(shí)間: 2019-12-30
蔗渣-納米氧化銀保鮮劑的制備

內(nèi)容: 以蔗渣作為納米氧化銀的載體制備一種新型環(huán)保的保鮮劑。以蔗糖酯為表面活性劑，將其加入NaOH和AgNO3反應(yīng)體系中，在超聲場(chǎng)環(huán)境下用蔗渣吸附反應(yīng)體系中的納米氧化銀，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中通過(guò)改變NaOH、AgNO3濃度、蔗糖酯質(zhì)量濃度、超聲場(chǎng)中的反應(yīng)時(shí)間和功率確定產(chǎn)物生成的最佳條件。通過(guò)X射線衍射和掃描電鏡對(duì)樣品進(jìn)行表征，并通過(guò)研究蔗渣-納米氧化銀保鮮劑對(duì)大腸桿菌和枯草芽孢桿菌的抑菌性能，確定蔗渣-納米氧化銀抗菌液的最小抑菌濃度。結(jié)果表明：AgNO3濃度0.02 mol/L、NaOH濃度0.03 mol/L、蔗糖酯質(zhì)量

閱讀量: 219 發(fā)表時(shí)間: 2019-12-30

上一頁(yè) 1 2 3 4 5 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

1996年第17卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1996年第12期 1996年第11期 1996年第10期 1996年第09期 1996年第08期 1996年第07期 1996年第06期 1996年第05期 1996年第04期 1996年第03期 1996年第02期 1996年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

西盟| 富宁县| 新建县| 承德市| 若尔盖县| 遂昌县| 会同县| 新龙县| 镇远县| 林口县| 山阴县| 东乡县| 阆中市| 平江县| 沂源县| 水富县| 阳春市| 富裕县| 沁水县| 大邑县| 宁津县| 晋城| 宝兴县| 密云县| 华坪县| 长岭县| 麟游县| 甘谷县| 平潭县| 门头沟区| 平昌县| 赫章县| 肥乡县| 武鸣县| 家居| 句容市| 海南省| 阿合奇县| 象山县| 富宁县| 合水县|