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—— 中國食品雜志社
建立超高效液相色譜-串聯質譜技術同時檢測畜肉中3 種兒茶酚胺類物質。畜肉樣品用高氯酸溶液提取，經混合陽離子固相萃取小柱凈化，HILIC Plus色譜柱（4.6 mm×100 mm，3.5 μm）分離，流動相分別為甲酸-水（1∶99，V/V）和乙腈，采用電噴霧離子源，正離子多反應監(jiān)測，對兒茶酚胺類藥物進行檢測，外標法實現定量分析。結果表明：3 種兒茶酚胺類藥物在40～1 000 ng/mL范圍內線性良好，相關系數大于0.99，畜肉中檢出限（RSN≥3）為10 μg/kg，定量限（RSN≥10）為40 μg/kg；添加量為40～1 000 μg/kg的3 種兒茶酚胺類物質的回收率均在75.48%～91.25%之間，方法的精密度在1.2%～4.6%之間（n=6）。該方法前處理簡單、快速、準確，為畜肉中兒茶酚胺的檢測提供方法。
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