51精品国自产在线,AA片在线观看视频在线播放,国产农村妇女精品一二区

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

1986年第07卷22期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

PRIME HLB固相萃取-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定蜂產(chǎn)品中10 種頭孢類藥物的殘留量

內(nèi)容: 建立蜂產(chǎn)品中10 種頭孢類藥物（頭孢喹肟、頭孢噻肟、頭孢洛寧、頭孢哌酮、頭孢匹林、頭孢氨芐、頭孢乙腈、頭孢拉定、去乙酰基頭孢匹林、頭孢唑啉）殘留量的超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。蜂產(chǎn)品樣品中頭孢類藥物用10%甲酸溶液提取，離心，上清液經(jīng)Oasis PRIME HLB固相萃取柱凈化，氮吹后復(fù)溶，進(jìn)行超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜分析。采用Acquity BEH C18色譜柱，以0.1%甲酸溶液-甲醇體系作為流動相進(jìn)行梯度洗脫，電噴霧離子源正離子模式，多反應(yīng)離子監(jiān)測模式檢測，基質(zhì)校準(zhǔn)外標(biāo)法定量。結(jié)果表明，10

閱讀量: 219 發(fā)表時間: 2020-12-03
基于特異性適配體封蓋介孔納米材料的T-2毒素快速檢測技術(shù)

內(nèi)容: 利用介孔納米材料富集信號探針，采用T-2毒素適配體作為識別探針和信號探針的控制開關(guān)，檢測體系中的靶標(biāo)T-2毒素可以與識別探針T-2毒素適配體進(jìn)行特異性結(jié)合并釋放出信號探針，根據(jù)信號強(qiáng)度與靶標(biāo)毒素含量的相關(guān)關(guān)系建立一種非標(biāo)記型T-2毒素快速定量檢測技術(shù)。結(jié)果表明，應(yīng)用本法對玉米、大麥、小麥等樣品檢測加標(biāo)回收率為85.8%～111.4%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在4.6%以內(nèi)，具有良好的檢測準(zhǔn)確性和重復(fù)性；同時該方法靈敏度高，方法檢出限為1.25 ng/mL，且在不同污染范圍內(nèi)（0～50、50～250 ng/mL）線性相

閱讀量: 198 發(fā)表時間: 2020-12-03
基于高光譜成像技術(shù)的進(jìn)口冰鮮牛肉新鮮度指標(biāo)檢測

內(nèi)容: 為了對進(jìn)口冰鮮牛肉的新鮮度進(jìn)行快速無損鑒別，通過高光譜成像技術(shù)結(jié)合化學(xué)計量學(xué)方法對冰鮮牛肉的新鮮度特征指標(biāo)進(jìn)行檢測。首先測定不同新鮮度樣品的揮發(fā)性鹽基氮（total volatile base nitrogen，TVB-N）、顏色參數(shù)（L*、a*、b*）、脫氧肌紅蛋白、氧合肌紅蛋白和高鐵肌紅蛋白含量變化，通過顯著性分析確定新鮮度特征指標(biāo)。然后利用高光譜成像技術(shù)采集樣品光譜和圖像信息。利用光譜數(shù)據(jù)結(jié)合偏最小二乘法、區(qū)間偏最小二乘法和競爭自適應(yīng)重加權(quán)-偏最小二乘法（competitive adaptive r

閱讀量: 205 發(fā)表時間: 2020-12-03
磁性三維還原石墨烯的制備及其在電化學(xué)免疫檢測牛乳中結(jié)核桿菌H37Ra的應(yīng)用

內(nèi)容: 研制基于四氧化三鐵/三維還原氧化石墨烯（ferroferric oxide/three-dimensional reduced graphene oxide，F(xiàn)e3O4@3D-RGO）復(fù)合修飾材料的電化學(xué)免疫傳感器，并將其應(yīng)用于牛乳中結(jié)核桿菌H37Ra的快速檢測。采用水熱一步還原法合成了Fe3O4@3D-RGO復(fù)合材料，并利用掃描電鏡、電子能譜和拉曼光譜對材料進(jìn)行表征；采用75%的乙醇和0.1% Nafion溶液作為分散體系制備了修飾電極，運(yùn)用交流阻抗法（electrochemical impedance

閱讀量: 210 發(fā)表時間: 2020-12-03
基于適配體雜交鏈?zhǔn)椒磻?yīng)檢測郫縣豆瓣中黃曲霉毒素B1

內(nèi)容: 建立一種基于AFB1適配體雜交鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的熒光檢測方法。研究cDNA和HP1、HP2濃度、雜交孵育時間、氧化石墨烯質(zhì)量濃度對該方法性能的影響，確定最優(yōu)條件為cDNA濃度50 nmol/L，HP1、HP2濃度60 nmol/L，雜交孵育時間60 min，氧化石墨烯質(zhì)量濃度50 μg/mL。在該條件下，本方法的線性范圍為2～60 ng/mL，檢測限為1.84 ng/mL，在郫縣豆瓣中的加標(biāo)回收率為85.73%～94.25%。該方法用于12 種不同品牌的郫縣豆瓣的檢測，與國標(biāo)中的酶聯(lián)免疫吸附試劑盒檢測結(jié)果無顯著差

閱讀量: 202 發(fā)表時間: 2020-12-03
氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定嬰幼兒配方奶粉中氯丙醇酯和縮水甘油酯

內(nèi)容: 采用氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法成功建立嬰幼兒配方奶粉（以下簡稱嬰配）中氯丙醇酯（chloropropanols esters，MCPDE）和縮水甘油酯（glycidyl esters，GE）的測定方法。對提取條件進(jìn)行優(yōu)化，單因素試驗(yàn)結(jié)果表明，嬰配稱取量為1.50 g、氨水用量為3.0 mL，脂肪在105 ℃條件下干燥1 h時，測定結(jié)果較為可靠。在此條件下，MCPDE、GE的檢出限分別為5、10 μg/kg（以脂肪計），在100～2 000 μg/kg內(nèi)與峰面積比值呈線性關(guān)系，相關(guān)系數(shù)R為0.999。以嬰配樣品Y

閱讀量: 199 發(fā)表時間: 2020-12-03
利用低場核磁共振及成像技術(shù)鑒別注水肉糜

內(nèi)容: 利用低場核磁共振（low-field nuclear magnetic resonance，LF-NMR）及磁共振成像（magnetic resonance imaging，MRI）技術(shù)快速、無損檢測注水肉糜，并且在其弛豫特性基礎(chǔ)上，對不同注水比例的肉糜進(jìn)行定性、定量分析。結(jié)果表明，隨著注水比例的增加，肉糜的單組分弛豫時間Tw呈線性增加的趨勢（R2＝0.953 5）、多組分弛豫時間（T22、T23）顯著增加（P＜0.05）。LF-NMR結(jié)合主成分分析發(fā)現(xiàn)，不同注水比例的肉糜在主成分得分圖上得到了很好區(qū)分。

閱讀量: 200 發(fā)表時間: 2020-12-03
雞蛋豆腐配方及質(zhì)構(gòu)特點(diǎn)微觀分析

內(nèi)容: 為研發(fā)以雞蛋和大豆為主要原料并適應(yīng)多種烹飪方法的蛋制品；利用質(zhì)構(gòu)分析、同類參比的方法確定軟、硬2 種雞蛋豆腐的配方模型；結(jié)果表明：軟質(zhì)雞蛋豆腐的最佳配方為蛋液豆?jié){體積比（豆?jié){蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)為6.5%）2∶9、焦磷酸鈉添加量0.7%、瓊脂添加量0.02%、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯添加量0.3%，制得的雞蛋豆腐硬度為392.75 g/cm2，咀嚼性為17.75 mJ；硬質(zhì)雞蛋豆腐的最佳配方為蛋液與豆?jié){體積比（豆?jié){蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10.0%）4∶7、焦磷酸鈉添加量1.0%、瓊脂添加量0.02%，制得的豆腐硬度為1 002

閱讀量: 219 發(fā)表時間: 2020-12-03
基于GC-O、OAV和S型曲線法研究西梅特征香氣

內(nèi)容: 通過對3 個不同品種西梅進(jìn)行氣相色譜-質(zhì)譜、氣相色譜-硫磷檢測器測定，分別鑒定出38、35、32 種非含硫香氣成分和4 種含硫化合物，主要香氣成分為己醇（453.14～6 836.14 μg/kg）、(E)-2-己烯醛（926.67～4 153.65 μg/kg）、己醛（438.72～3 567.04 μg/kg）、葉醇（194.26～608.03 μg/kg）、苯乙醛（18.46～446.06 μg/kg）。而通過氣相色譜-嗅聞和香氣活性值實(shí)驗(yàn)，顯示乙位突厥烯酮、己醇、己醛、2-甲基丁醛、(E)-2-己

閱讀量: 212 發(fā)表時間: 2020-12-03
干燥方式對沙棗花品質(zhì)和揮發(fā)性風(fēng)味成分的影響

內(nèi)容: 以新鮮沙棗花為原料，研究真空冷凍干燥、自然陰干和熱風(fēng)干燥3 種干燥方式對沙棗花營養(yǎng)成分、氨基酸組成和揮發(fā)性風(fēng)味成分的影響。結(jié)果表明：不同干燥方式沙棗花中營養(yǎng)成分和揮發(fā)性風(fēng)味成分存在顯著差異。熱風(fēng)干燥使沙棗花還原糖、蛋白質(zhì)和總氨基酸含量顯著低于其他2 種干燥方式（P＜0.05）；真空冷凍干燥中總氨基酸、總酚含量及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率顯著高于其他2 種干燥方式（P＜0.05）；熱風(fēng)干燥對沙棗花呈味氨基酸損耗最大，使其鮮甜味變淡；而干燥方式對必需氨基酸組成比例影響不大，組成比例均較接近人體

閱讀量: 202 發(fā)表時間: 2020-12-03

上一頁 1 2 3 4 5 下一頁頁

選擇期刊

1986年第07卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1986年第12期 1986年第11期 1986年第10期 1986年第09期 1986年第08期 1986年第07期 1986年第06期 1986年第05期 1986年第04期 1986年第03期 1986年第02期 1986年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

呼伦贝尔市| 高淳县| 新安县| 惠来县| 阿尔山市| 福泉市| 九龙县| 资兴市| 光山县| 奎屯市| 崇义县| 璧山县| 湖南省| 睢宁县| 赤水市| 宜都市| 南召县| 柳河县| 石林| 禄丰县| 万载县| 安吉县| 长丰县| 宁都县| 墨竹工卡县| 万荣县| 禹州市| 灵石县| 莲花县| 昭通市| 宿州市| 大田县| 曲靖市| 岳普湖县| 墨玉县| 分宜县| 德保县| 康乐县| 南京市| 桦甸市| 青田县|