麻豆乱码国产一区二区三区,王局长把乳罩解开吃胸的动态图,日本VA欧美VA精品发布

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2023年第44卷01期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

麻油中游離棉酚定性檢驗(yàn)

內(nèi)容: 目前市場(chǎng)上不少的麻油摻有棉于油,其中的游離棉酚含量較低.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化部分》中的苯胺法難以檢出其中的游離棉酚.我站用改進(jìn)的苯胺法成功地完成一例檢驗(yàn),敘述如下.

閱讀量: 255 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
脫水土豆片生產(chǎn)工藝

內(nèi)容: 土豆,學(xué)名馬鈴薯,是世界五大食用作物(玉米、小麥、水稻、燕麥、馬鈴薯)之一,既可作副食,也可作主食,還可以深加工作化工原料,深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài).土豆在營(yíng)養(yǎng)上的主要特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)較為平衡.土豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及有助

閱讀量: 246 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
“哈拉瓦” 的生產(chǎn)工藝

內(nèi)容: “哈拉瓦”是英文Halva的譯音,是中東阿拉伯國(guó)家用芝麻制成的甜食.這種甜食不僅是當(dāng)?shù)鼐用癫豢扇鄙俚氖称?而且行銷世界許多國(guó)家.埃及農(nóng)業(yè)部報(bào)導(dǎo)埃及生產(chǎn)的芝麻有80%~90%用于生產(chǎn)“哈拉瓦”.“哈拉瓦”的品種

閱讀量: 214 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
果蔬隧道式烘干爐爐型的改進(jìn)

內(nèi)容: 本文結(jié)合近幾年來(lái)的實(shí)踐,分析比較了隧道式果蔬干燥器結(jié)構(gòu)演變過(guò)程中的幾種爐型的特點(diǎn)。這些爐型包括;拱頂型、平頂雙層型、平頂并列型、平頂反雙層型.

閱讀量: 248 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
保存條件對(duì)食油鮮度指標(biāo)的影響

內(nèi)容: 在食油的鮮度指標(biāo)(酸價(jià)、過(guò)氧化值、羰基價(jià))的檢測(cè)中,采樣后有時(shí)不能立即進(jìn)行,而把油樣保存起來(lái)待測(cè).本文僅就短期內(nèi)明處和暗處的保存條件探討對(duì)食油鮮度指標(biāo)值的影響以便為實(shí)驗(yàn)室內(nèi)搞好質(zhì)量控制提供依據(jù).根據(jù)

閱讀量: 243 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
山楂貯運(yùn)保鮮劑篩選的研究

內(nèi)容: 從貯藏的山楂上分離出主要的病害有青霉、交鏈孢霉、大莖點(diǎn)霉、根霉及粉紅單端孢霉。經(jīng)抑菌圈的試驗(yàn)和用藥劑浸漬山楂后,在常溫下貯藏的試驗(yàn),可篩選出對(duì)貯藏山植有較好防腐保鮮效果的保鮮劑。

閱讀量: 242 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
湘蓮輻照保藏

內(nèi)容: 采用γ射線輻照技術(shù)保藏蓮子,試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)危害蓮子的主要蟲(chóng)害是象鼻蟲(chóng),主要霉變是青霉和米曲霉,找到殺蟲(chóng)劑量為0．8kGy,滅菌劑量為5kGy。采用布袋包裝的輻照蓮子,在倉(cāng)庫(kù)貯藏達(dá)3年之久,不蟲(chóng)蛀,不霉變。輻照樣測(cè)試結(jié)果證明,輻照保藏不影響蓮子的營(yíng)養(yǎng)成分,無(wú)致病菌檢出,食用衛(wèi)生安全。

閱讀量: 232 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
柑桔原汁理化指標(biāo)及商品柑桔飲料果汁含量的檢測(cè)

內(nèi)容: 通過(guò)比較不同柑桔原汁和商品柑桔飲料,確定了總酸含量、固糖比、固酸比、總酸與pH值之比、鎂含量、甲醛值和鉀含量可用于判斷柑桔原汁的真實(shí)度;而維生素C含量和鈣含量受其它因素的顯著影響而不適宜于進(jìn)行這種判斷。抽檢的7個(gè)商品柑桔飲料的果汁含量均未達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

閱讀量: 260 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
用儀器測(cè)定代替感官檢驗(yàn)

內(nèi)容: 通過(guò)對(duì)豬肝醬物性的研究,表明儀器測(cè)定值和感官檢驗(yàn)值之間有很好的相關(guān)性,可以用儀器測(cè)定代替感官檢驗(yàn)評(píng)價(jià)產(chǎn)品的食味,為產(chǎn)品自動(dòng)化生產(chǎn)提供必要的數(shù)據(jù)參數(shù)。

閱讀量: 272 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
豬肉含水量調(diào)查

內(nèi)容: 近幾年,隨著市場(chǎng)的開(kāi)放搞活,個(gè)體屠宰戶(殺豬),在全國(guó)各地迅速發(fā)展起來(lái),目前我市個(gè)體屠宰戶已發(fā)展到450戶,個(gè)體戶的發(fā)展改變了商業(yè)系統(tǒng)一統(tǒng)天下的局面,豐富了城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”,無(wú)疑起到了積極的作用.但是檢疫失控、豬肉摻水等一系列問(wèn)題也隨之而

閱讀量: 252 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2023年第44卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2023年第24期 2023年第23期 2023年第22期 2023年第21期 2023年第20期 2023年第19期 2023年第18期 2023年第17期 2023年第16期 2023年第15期 2023年第14期 2023年第13期 2023年第12期 2023年第11期 2023年第10期 2023年第09期 2023年第08期 2023年第07期 2023年第06期 2023年第05期 2023年第04期 2023年第03期 2023年第02期 2023年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

德州市| 安乡县| 临安市| 石门县| 怀远县| 梁河县| 十堰市| 延寿县| 丽江市| 临潭县| 射阳县| 兴业县| 夏邑县| 锡林浩特市| 蓝山县| 高州市| 丰城市| 北票市| 定兴县| 宜川县| 蓬溪县| 随州市| 鄂伦春自治旗| 博客| 巴东县| 吉木萨尔县| 剑河县| 铜陵市| 张家界市| 临潭县| 平阳县| 翁源县| 融水| 荥阳市| 册亨县| 玉龙| 普洱| 敦煌市| 元江| 同德县| 荃湾区|