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山楂貯運保鮮劑篩選的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 240 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 黃培金, 陸懋蓀, 李志萍, 薛永先
關(guān)鍵詞: 涕必靈； 貯運保鮮； 脫氫醋酸； 保鮮劑； 山植； 山楂； 莖點霉； 抑菌圈； 碘伏； 抑菌效果；
摘要:

從貯藏的山楂上分離出主要的病害有青霉、交鏈孢霉、大莖點霉、根霉及粉紅單端孢霉。經(jīng)抑菌圈的試驗和用藥劑浸漬山楂后,在常溫下貯藏的試驗,可篩選出對貯藏山植有較好防腐保鮮效果的保鮮劑。

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