亚洲无砖无线码,江苏少妇性BBB搡BBB爽爽爽

領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

1997年第18卷20期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

1-MCP處理對李果實采后生理的影響

內容: 探討采后5 μL/L的1-甲基環(huán)丙烯（1-methylcyclopropene，1-MCP）處理對采后麥李、青脆李和歪嘴李果實貯藏期間采后生理的影響，同時，通過測定采后貯藏期間3 種李果實抗氧化酶活性的變化，揭示1-MCP處理調節(jié)麥李、青脆李和歪嘴李果實生理活動的機制。結果表明，5 μL/L的1-MCP處理能推遲麥李、青脆李和歪嘴李3 種李果實貯藏期間呼吸高峰的來臨時間，降低其呼吸強度；同時抑制李果實相對電導率的增加和丙二醛的生成；結果還顯示，5 μL/L的1-MCP處理能夠有效地維持3 種李果實采后貯藏

閱讀量: 215 發(fā)表時間: 2017-06-07
電子鼻技術研究臭氧水處理對羅非魚魚片的新鮮度的影響

內容: 采用電子鼻PEN3系統(tǒng)對經不同臭氧水處理的羅非魚肉進行檢測。對傳感器進行相關性分析與Loadings分析，由W1C、W5S、W1S、W1W、W2S、W2W和W3S組成新的傳感器陣列。對優(yōu)化后的傳感器陣列進行主成分分析，結合揮發(fā)性鹽基氮（total volatile basic nitrogen，TVB-N）值、硫代巴比妥酸反應物（thiobarbituric acid reactivesubstances，TBARS）值綜合評價臭氧水處理對羅非魚魚片的新鮮度的影響。結果表明，利用電子鼻技術得到羅非魚魚片的

閱讀量: 238 發(fā)表時間: 2017-06-07
1-MCP對葡萄貨架期間品質及揮發(fā)性物質的影響

內容: 為提高葡萄的保鮮效果，以4 個葡萄品種為試材，通過測定其落粒率、VC含量和可溶固形物含量等指標，并采用氣相色譜-質譜聯(lián)用技術測定其揮發(fā)性物質，研究1-甲基環(huán)丙烯（1-methylcyclopne，1-MCP）對葡萄貨架品質特性及主要揮發(fā)性物質的影響。結果表明：1-MCP處理可以顯著抑制4 個品種葡萄果實落粒率和腐爛率的下降，保持果實的新鮮度。與對照相比，1-MCP處理可以減緩可溶性固形物含量的波動，同時可以保持可滴定酸含量的穩(wěn)定性，有效抑制4 個品種葡萄果實硬度的下降，在貯藏前期可以有效抑制VC含量的下降

閱讀量: 236 發(fā)表時間: 2017-06-07
己醛處理對臍橙果實貯藏品質的影響

內容: 研究不同劑量己醛熏蒸處理對采后臍橙果實貯藏品質的影響。臍橙果實用0（對照）、50、100、150 μL/L的己醛熏蒸處理24 h后，于5 ℃、85%～90% 相對濕度條件下貯藏60 d，并定期進行指標測定和感觀分析。結果顯示，50、100 μL/L己醛處理對臍橙果實的貯藏品質無顯著影響；150 μL/L己醛處理會對果實造成毒害，表現(xiàn)為果皮褐變和果肉汁囊枯水、粒化；同時，150 μL/L己醛處理果實的還原型VC含量也顯著低于其他處理。說明適宜劑量的己醛熏蒸處理能夠控制臍橙果實侵染性病害的同時不影響果實的貯藏

閱讀量: 269 發(fā)表時間: 2017-06-07
DNA條形碼技術在深圳魚肉制品鑒定中的應用

內容: 以線粒體細胞色素氧化酶亞基Ⅰ（COⅠ ）基因為目標基因，應用DNA條形碼技術鑒別深圳批發(fā)市場和超市零售魚肉制品的種類來源，判別其產品標簽是否正確。本研究調查的77 份魚肉制品均能擴增出特異性條帶，28 份樣品與產品標簽標示不符，“錯貼”率高達36.36%，其中所有標示“龍俐魚”的商品都是低價的“巴丁魚”（Pangasianodon hypophthalmus）。DNA條形碼技術可用于魚肉制品的來源物種鑒定。

閱讀量: 224 發(fā)表時間: 2017-06-07
白酒釀造過程中塑化劑來源分析

內容: 為探明白酒在釀造過程中的塑化劑來源，采用氣相色譜-質譜聯(lián)用方法測定白酒釀造的主要原料及各個階段產物的16 種鄰苯二甲酸酯類物質的含量。結果表明，16 種鄰苯二甲酸酯類物質的平均回收率和精密度分別為84.5%～107.3%、2.9%～7.3%，方法檢出限在0.06～1.3 μg/kg。3 個批次的樣品只檢出了鄰苯二甲酸二甲酯（dimethyl phthalate，DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（diethyl phthalate，DEP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（diisobutylphthalate，DIBP）

閱讀量: 232 發(fā)表時間: 2017-06-07
固相萃取-氣相色譜法檢測金銀花中9 種擬除蟲菊酯農藥殘留

內容: 采用固相萃取凈化，氣相色譜電子捕獲檢測器檢測，建立了金銀花中9 種擬除蟲菊酯農藥殘留量的檢測方法。金銀花樣品經正己烷渦旋振蕩提取、TPH固相萃取柱凈化后，用氣相色譜檢測。9 種擬除蟲菊酯農藥的線性范圍在0.01～0.8 mg/L，平均回收率為82.8%～104.6%，相對標準偏差為3.5%～5.7%，檢出限為0.002～0.005 mg/L。該方法靈敏、準確，適用于金銀花中9 種擬除蟲菊酯類農藥殘留量分析。

閱讀量: 208 發(fā)表時間: 2017-06-07
間苯氧基苯甲酸分子印跡膜的電化學聚合制備及其應用

內容: 研究間苯氧基苯甲酸快速準確的檢測方法可為環(huán)境中間苯氧基苯甲酸監(jiān)測以及擬除蟲菊酯農藥代謝物的生態(tài)風險評價提供技術支持。本實驗以鄰氨基酚為功能單體，以間苯氧基苯甲酸為模板分子，采用循環(huán)伏安法在玻碳電極表面聚合形成可用于檢測間苯氧基苯甲酸的分子印跡膜，結合電化學技術用于水中間苯氧基苯甲酸的檢測研究，30 s可對間苯氧基苯甲酸完成響應，在2.00～11.00 mg/L質量濃度范圍內，分子印跡膜的響應電流變化值與間苯氧基苯甲酸質量濃度呈線性關系，線性方程為y=0.29x＋2.16，相關系數(shù)為0.99，方法的檢出限為

閱讀量: 218 發(fā)表時間: 2017-06-07
基于內參的大腸埃希氏菌O157∶H7實時熒光定量PCR快速檢測方法的建立

內容: 針對大腸埃希氏菌O157∶H7 rfbE和Flic靶基因保守序列，設計特異性引物和探針，優(yōu)化反應體系，并加入內參（internal amplification control，IAC），建立能夠實時監(jiān)控反應過程的熒光定量聚合酶鏈式反應（polymeasechain reaction，PCR）檢測方法。結果表明，該方法對E. coli O157∶H7基因組DNA的最低檢測限為1 pg/μL；對含有靶基因質粒的最低檢測限為103 copies/μL；對細菌的最低檢測限為5×103 CFM/mL；Ct值與模板拷

閱讀量: 253 發(fā)表時間: 2017-06-07
固相萃取柱凈化-高效液相色譜法測定小麥中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

內容: 建立固相萃取-高效液相色譜對小麥中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（deoxynivalenol，DON）進行測定的方法。從提取溶劑、凈化方式、流動相組成以及流動相流速等條件優(yōu)化DON檢測方法。結果表明，當樣品提取溶劑為乙腈-水（84∶16，V/V），Bond Elut Mycotoxin固相萃取柱凈化，流動相組成為乙腈-水（6∶94，V/V），流速為0.9 mL/min時，DON檢測結果最好，該檢測方法的DON回收率達到90.12%～106.25%，日內和日間相對標準偏差分別為4.51%和6.12%。該方法快速、準確

閱讀量: 219 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 下一頁頁

選擇期刊

1997年第18卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1997年第12期 1997年第11期 1997年第10期 1997年第09期 1997年第08期 1997年第07期 1997年第06期 1997年第05期 1997年第04期 1997年第03期 1997年第02期 1997年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

大厂| 新乐市| 依安县| 望都县| 南皮县| 石嘴山市| 杭锦后旗| 昌吉市| 明光市| 巴彦淖尔市| 定安县| 四川省| 沂水县| 翁牛特旗| 太仓市| 洛川县| 泗阳县| 黄平县| 潞西市| 宁安市| 蓬溪县| 兰溪市| 漯河市| 疏附县| 微山县| 旬邑县| 乌拉特中旗| 张家界市| 和硕县| 宜兰市| 清水河县| 莆田市| 新泰市| 景德镇市| 浮山县| 葫芦岛市| 湘阴县| 临泽县| 屏东县| 富源县| 孝义市|