領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
針對大腸埃希氏菌O157∶H7 rfbE和Flic靶基因保守序列，設(shè)計特異性引物和探針，優(yōu)化反應(yīng)體系，并加入內(nèi)參（internal amplification control，IAC），建立能夠?qū)崟r監(jiān)控反應(yīng)過程的熒光定量聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（polymeasechain reaction，PCR）檢測方法。結(jié)果表明，該方法對E. coli O157∶H7基因組DNA的最低檢測限為1 pg/μL；對含有靶基因質(zhì)粒的最低檢測限為103 copies/μL；對細(xì)菌的最低檢測限為5×103 CFM/mL；Ct值與模板拷貝數(shù)均呈良好的線性關(guān)系（R2=0.999）。人工污染實驗結(jié)果表明，在初始菌量為7 CFM/25 g時，采用水洗加試劑盒法提取DNA，E. coli O157∶H7在增菌6 h后即可檢出；而采用水煮法提取DNA，則在增菌10 h后方可檢出。建立的E. coli O157∶H7實時熒光定量PCR方法，既能有效檢測食品中O157∶H7，又能實時監(jiān)測PCR反應(yīng)過程，有效防止“假陰性”的發(fā)生。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
