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—— 中國食品雜志社
研究不同劑量己醛熏蒸處理對采后臍橙果實貯藏品質(zhì)的影響。臍橙果實用0（對照）、50、100、150 μL/L的己醛熏蒸處理24 h后，于5 ℃、85%～90% 相對濕度條件下貯藏60 d，并定期進(jìn)行指標(biāo)測定和感觀分析。結(jié)果顯示，50、100 μL/L己醛處理對臍橙果實的貯藏品質(zhì)無顯著影響；150 μL/L己醛處理會對果實造成毒害，表現(xiàn)為果皮褐變和果肉汁囊枯水、粒化；同時，150 μL/L己醛處理果實的還原型VC含量也顯著低于其他處理。說明適宜劑量的己醛熏蒸處理能夠控制臍橙果實侵染性病害的同時不影響果實的貯藏品質(zhì)，過高劑量的己醛處理會造成果實的生理性病害。
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