亚洲无AV在线中文字幕,国产午夜视频在线观看

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2020年第41卷10期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

磁性化學(xué)發(fā)光酶免疫法檢測豬肉中的氯霉素

內(nèi)容: 建立以磁性微球?yàn)楣潭ㄏ嗟幕瘜W(xué)發(fā)光酶免疫法，定量檢測豬肉中的氯霉素含量。此方法為在微孔中加入羊抗鼠磁性微球、樣品和抗體，反應(yīng)一定時(shí)間，之后補(bǔ)加酶標(biāo)抗原，繼續(xù)反應(yīng)一定時(shí)間后清洗磁珠，加入發(fā)光液反應(yīng) 10 min后分析測定。通過磁珠用量、酶標(biāo)抗原量、抗體量和反應(yīng)模式的優(yōu)化，成功建立了一種高靈敏度、高準(zhǔn)確度的檢測豬肉中氯霉素的磁性化學(xué)發(fā)光酶免疫方法。該方法的檢出限為0.013 μg/kg，線性范圍在0.060～2.421 μg/kg之間，回收率在85.24%～93.57%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于11.5%。

閱讀量: 212 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-15
花生油和玉米油中多組分真菌毒素高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測方法的建立

內(nèi)容: 建立花生油和玉米油中黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、單端孢霉烯族化合物等13 種真菌毒素的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測方法。樣品經(jīng)乙腈-水提取、MultiSep 226多功能凈化柱凈化后，分別用電噴霧正離子模式和負(fù)離子模式檢測。經(jīng)優(yōu)化，正離子模式流動相為含2 mmol/L甲酸銨的0.1%甲酸-甲醇溶液，負(fù)離子模式流動相為 0.1%氨水-乙腈溶液。該方法對花生油和玉米油中13 種真菌毒素的檢出限為0.05～3.00 μg/kg，定量限為0.10～ 10.00 μg/kg，平均加標(biāo)回收率為66.6%～114.9%

閱讀量: 214 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-15
氣相色譜-質(zhì)譜法分析冷鮮灘羊肉微生物差異代謝物

內(nèi)容: 以托盤密封包裝的冷鮮灘羊肉為研究對象，基于氣相色譜-質(zhì)譜平臺對其中微生物的代謝物組進(jìn)行檢測，區(qū)分不同貯藏時(shí)間生物樣本之間的差異，尋找出造成上述差異的變量或分子，并將該差異物映射到灘羊肉主要腐敗菌假單胞菌屬（Pseudomonas）相應(yīng)的代謝途徑中，分析其代謝的相對強(qiáng)度。采用模式識別方式正交偏最小二乘法判別分析將不同貯藏時(shí)間組完全區(qū)分。結(jié)果表明：該差異代謝物所映射的代謝途徑中三羧酸循環(huán)、精氨酸代謝、丙氨酸、天冬氨酸及谷氨酸代謝及磷酸戊糖途徑的代謝強(qiáng)度相對較高。說明基于氣相色譜-質(zhì)譜技術(shù)對微生物的代謝

閱讀量: 206 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-15
聚嘧啶/石墨烯復(fù)合材料修飾電極同時(shí)測定日落黃和酒石黃

內(nèi)容: 采用液相剝離法制備石墨烯納米片懸浮液，將其直接滴涂于玻碳電極表面，制備石墨烯修飾電極，再采用電沉積法制得聚嘧啶/石墨烯復(fù)合膜修飾電極。采用掃描電子顯微鏡對該修飾電極的表面形貌進(jìn)行表征；采用循環(huán)伏安法和方波伏安法探究日落黃和酒石黃在該修飾電極上的電化學(xué)行為。結(jié)果表明，該復(fù)合膜修飾電極對兩種合成色素均表現(xiàn)出良好的電催化性能。在優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件下，日落黃和酒石黃同時(shí)被檢測，線性檢測范圍分別為 0.002～2 mmol/L和0.003～6 mmol/L，檢測限分別為0.5 nmol/L和0.9 nmol/L。該

閱讀量: 236 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-15
引物3’端不同堿基錯(cuò)配情況下實(shí)時(shí)熒光定量PCR 非特異性擴(kuò)增的發(fā)生規(guī)律

內(nèi)容: 以錯(cuò)配反應(yīng)與正常反應(yīng)之間的ΔCt值為指示，研究不同堿基錯(cuò)配類型、位置與個(gè)數(shù)條件下引物3′端與模板之間非特異性擴(kuò)增的發(fā)生規(guī)律，并構(gòu)建ΔCt值的二次多項(xiàng)式回歸模型。結(jié)果表明，堿基錯(cuò)配種類、位置、個(gè)數(shù)對實(shí) 時(shí)熒光定量聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（quantitative real-time polymerase chain reaction，RT-qPCR）的非特異性擴(kuò)增都有顯著影響，并呈現(xiàn)出較強(qiáng)的規(guī)律性。堿基類型上，研究的各個(gè)位置上異型錯(cuò)配較易發(fā)生非特異性擴(kuò)增，而同型錯(cuò)配則較難發(fā)生，并且兩種錯(cuò)配類型之間有顯著性差異（

閱讀量: 315 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-15
基于MEA-BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的大米水分含量高光譜技術(shù)檢測

內(nèi)容: 利用高光譜技術(shù)對儲藏大米的水分含量進(jìn)行檢測。本實(shí)驗(yàn)以120 個(gè)大米樣本為研究對象，采集所有大米樣本的高光譜圖像，利用多元散射校正的預(yù)處理方法對大米樣本原始光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行降噪處理。由于原始高光譜數(shù)據(jù) 量大且冗余性強(qiáng)，故利用逐步線性回歸分析方法對預(yù)處理后的數(shù)據(jù)進(jìn)行特征提取。最后建立BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的大米水分定量檢測模型，由于建模效果沒有達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，因此引入遺傳算法（genetic algorithm，GA）和思維進(jìn)化算法（mind evolutionary algorithm，MEA）優(yōu)化BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的權(quán)值

閱讀量: 207 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-15
離子液體[BMIM]PF6酶法輔助提取姜黃揮發(fā)油工藝優(yōu)化及成分分析

內(nèi)容: 以姜黃粉為原料，采用響應(yīng)面試驗(yàn)設(shè)計(jì)對離子液體[BMIM]PF6結(jié)合酶法提取姜黃揮發(fā)油的工藝進(jìn)行優(yōu)化。以離子液體添加量、纖維素酶添加量、液料比和酶解溫度為自變量，姜黃揮發(fā)油含量為響應(yīng)值，優(yōu)化得到姜黃揮發(fā) 油最佳提取工藝條件為離子液體添加量體積分?jǐn)?shù)18%、纖維素酶添加量質(zhì)量分?jǐn)?shù)1.4%、液料比10∶1（mL/g）、酶解溫度50 ℃，在此條件下姜黃揮發(fā)油含量為5.0 mL/g。將水蒸氣蒸餾和離子液體酶2 種方法制得的姜黃揮發(fā)油經(jīng)氣相色譜-質(zhì)譜分析，分別鑒定出48 種和53 種組分，主要為倍半萜烯類物質(zhì)，占

閱讀量: 257 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-15
山葡萄花青素超高壓提取工藝優(yōu)化及其組分分析

內(nèi)容: 以‘雙紅’山葡萄為原料采用超高壓法提取花青素，通過響應(yīng)面法優(yōu)化提取工藝，并應(yīng)用高效液相色譜法分析‘雙紅’山葡萄水解液中花青素的種類及含量。結(jié)果表明：‘雙紅’山葡萄花青素最佳提取工藝參數(shù)為液料比8.5∶1（mL/g）、壓力200 MPa、保壓時(shí)間2 min，在此條件下，花青素得率最高為（0.304±0.007） g/100 g，較傳統(tǒng)熱浸提法（0.24±0.005） g/100 g提高了26.7%；‘雙紅’山葡萄花青素主要包括飛燕草素、矢車菊素、矮牽牛素、芍藥素、錦葵素，含量分別為51.03、19.

閱讀量: 221 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-15
雞蛋殼超微粉粉體性質(zhì)及其對谷氨酸螯合鈣制備的影響

內(nèi)容: 考察蛋殼超微粉粉體性質(zhì)并優(yōu)化以原料谷氨酸螯合鈣制備工藝。在蛋殼超微粉和粗粉粉體性質(zhì)及單因素對比試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面法優(yōu)化蛋殼超微粉制備谷氨酸螯合鈣最佳工藝。結(jié)果表明：蛋殼超微粉的填充性、水溶性、電導(dǎo)率均優(yōu)于蛋殼粗粉，超微粉碎4 min蛋殼粉的各項(xiàng)品質(zhì)特性最佳；蛋殼超微粉制備谷氨酸螯合鈣的螯合率較蛋殼粗粉提高了12.57%，蛋殼超微粉較粗粉提高了谷氨酸的利用率，減少了能量的消耗；響應(yīng)面法優(yōu)化蛋殼超微粉制備谷氨酸螯合鈣的最佳條件為蛋殼粉與谷氨酸物質(zhì)的量比1∶2.0、pH 7、螯合時(shí)間59 min、

閱讀量: 230 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-15
麻櫟橡子單寧脫除工藝優(yōu)化及抗氧化性

內(nèi)容: 為探索高效可行的麻櫟橡子單寧脫除工藝，實(shí)現(xiàn)其綜合開發(fā)，以橋山林區(qū)麻櫟橡子為原料，采用超聲輔助乙醇法對影響單寧脫除率的因素進(jìn)行單因素試驗(yàn)，選擇影響顯著的4 個(gè)因素進(jìn)行響應(yīng)面分析，并測定單寧對1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基和羥自由基（·OH）的清除率，以探索麻櫟橡子單寧的抗氧化活性。結(jié)果表明，液料比、乙醇體積分?jǐn)?shù)、脫除溫度、超聲功率對單寧脫除率影響顯著，模型擬合效果顯著。最優(yōu)脫除工藝為液料比42∶1（mL/g）、乙醇體積分?jǐn)?shù)

閱讀量: 212 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-15

上一頁 1 2 3 4 5 下一頁頁

選擇期刊

2020年第41卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2020年第24期 2020年第23期 2020年第22期 2020年第21期 2020年第20期 2020年第19期 2020年第18期 2020年第17期 2020年第16期 2020年第15期 2020年第14期 2020年第13期 2020年第12期 2020年第11期 2020年第10期 2020年第09期 2020年第08期 2020年第07期 2020年第06期 2020年第05期 2020年第04期 2020年第03期 2020年第02期 2020年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

城口县| 平原县| 昌邑市| 横峰县| 平利县| 成武县| 聂拉木县| 江津市| 临泽县| 梁河县| 微山县| 都兰县| 延寿县| 武城县| 都安| 杭锦旗| 宜都市| 红河县| 龙南县| 丰顺县| 昌都县| 嘉义市| 镇沅| 乌苏市| 湘西| 沙田区| 南开区| 余姚市| 东辽县| 巩义市| 内黄县| 余姚市| 彰化县| 鄯善县| 若羌县| 蒙自县| 崇义县| 台北市| 建始县| 张北县| 萨迦县|