領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立花生油和玉米油中黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、單端孢霉烯族化合物等13 種真菌毒素的高效液相 色譜-串聯(lián)質(zhì)譜檢測方法。樣品經(jīng)乙腈-水提取、MultiSep 226多功能凈化柱凈化后，分別用電噴霧正離子模式和 負(fù)離子模式檢測。經(jīng)優(yōu)化，正離子模式流動相為含2 mmol/L甲酸銨的0.1%甲酸-甲醇溶液，負(fù)離子模式流動相為 0.1%氨水-乙腈溶液。該方法對花生油和玉米油中13 種真菌毒素的檢出限為0.05～3.00 μg/kg，定量限為0.10～ 10.00 μg/kg，平均加標(biāo)回收率為66.6%～114.9%。所建方法操作簡單、靈敏度高、重復(fù)性好，可用于花生油和玉米 油中多組分真菌毒素的協(xié)同測定。
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