領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立高效液相色譜-串聯(lián)紫外-熒光檢測器同時測定發(fā)酵前后果蔬中4 種水溶性B族維生素（硫胺素（VB1）、核黃素（VB2）、煙酸（VB3）和吡哆醇（VB6））的分析新方法。在已優(yōu)化的實驗條件下，4 種待測物的分離效果較好，儀器檢出限在0.23～54 μg/L之間，線性相關(guān)系數(shù)在0.998 2～0.999 9之間，線性關(guān)系良好。枸杞果漿在3 個添加水平的平均回收率在86.99%～110.23%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在1.25%～6.88%之間。該方法簡便、快捷、準(zhǔn)確、選擇性好，可用于發(fā)酵前后果漿中4 種水溶性維生素的同時測定。
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