領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本研究以總黃酮含量和1,1-二苯基-2-硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基清除率為指標，結合高效液相色譜（high performance liquid chromatography，HPLC）分析，對3 種昆侖雪菊進行溶劑提取和參數優(yōu)化。結果表明，最佳萃取溶劑為甲醇，黃酮得率最高的昆侖雪菊品種為1號，所得提取物的總黃酮含量為65.01 mg/g，DPPH自由基清除率為73.59%。HPLC-質譜（mass spectrometry，MS）初步鑒定了昆侖雪菊中含量最高的10 種黃酮類化合物，利用大孔樹脂、減壓柱層析、常壓柱層析和凝膠層析分離純化提取物得到8 個單體化合物，利用MS和核磁共振等技術鑒定出這8 個化合物分別為木犀草素、7,8,3’,4’-四羥基二氫黃酮、二氫槲皮素、奧卡寧、槲皮素、槲皮萬壽菊素、黃諾馬苷和馬里苷，并通過HPLC分析和DPPH自由基清除活性確定昆侖雪菊中的標志性黃酮化合物為奧卡寧。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
