領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
迷迭香是雙子葉植物綱唇形科迷迭香屬植物，屬多年生常綠亞灌木，原產(chǎn)于歐洲地區(qū)和非洲北部地中海沿岸，在食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域有著廣闊的發(fā)展前景。盡管關(guān)于迷迭香化學(xué)成分已有相關(guān)報道，但對其結(jié)構(gòu)的分類與歸納總結(jié)還不夠完善。本文對迷迭香近5 年來報道的化學(xué)成分及其結(jié)構(gòu)進行了分類總結(jié)，包括黃酮類、萜類、苯丙素類等，并對迷迭香的應(yīng)用進行了介紹，為后期對迷迭香的化學(xué)成分研究、結(jié)構(gòu)鑒定以及進一步的開發(fā)利用提供參考資料和科學(xué)依據(jù)。
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