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固相萃取- 高效液相色譜法測(cè)定肉制品中苯并(a)芘
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 333 發(fā)表時(shí)間: 2012-08-29
作者: 林慧，顏春榮，徐春祥
關(guān)鍵詞: 苯并(a)芘；肉制品；固相萃取；高效液相色譜法
摘要:

建立固相萃取- 高效液相色譜法測(cè)定肉制品中苯并(a)芘的檢測(cè)方法。樣品經(jīng)Cleanert BaP 固相萃取柱凈化、濃縮，Waters SunFire C18(4.6mm × 250mm，5μm)色譜柱進(jìn)行分離，流動(dòng)相為乙腈- 水(88:12，V/V)，流速1.0mL/min，熒光檢測(cè)器，激發(fā)波長(zhǎng)386nm，發(fā)射波長(zhǎng)405nm。結(jié)果表明，苯并(a)芘在線性范圍0.5～10ng/mL 內(nèi)，相關(guān)系數(shù)為0.9978，最低檢出限為0.04μg/kg，精密度(RSD)小于5%，回收率82.2%

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