領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文概述了食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)與食品安全之間的關(guān)系，總結(jié)了我國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)的法規(guī)發(fā)展概況，綜述了我國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)方法的現(xiàn)狀，分析了其中存在的主要問題，并提出解決方案和進(jìn)一步發(fā)展的措施建議，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)在我國(guó)食品安全中的重要作用。
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