領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
美國(guó)的肉與肉制品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系已基本完善，能夠較好地控制肉與肉制品的質(zhì)量與安全、促進(jìn)進(jìn)出口貿(mào)易。本文通過梳理當(dāng)前美國(guó)肉與肉制品的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，并分析和總結(jié)其體系的特點(diǎn)，以期為我國(guó)肉與肉制品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)提供借鑒和參考。?
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