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速凍海帶加工工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 283 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 柯火仲
關(guān)鍵詞: 海帶加工； 速凍冷藏； 出膠； 經(jīng)濟(jì)海藻； 鮮綠色； 淡水； 似花； 工后； 藻體； 邊尾；
摘要:

海帶是我國最大宗的經(jīng)濟(jì)海藻之一,營養(yǎng)及食療價(jià)值很高,在日本及美國等發(fā)達(dá)國家的食用日益增加;然而我國海帶的食用占其總產(chǎn)量的份量不大,主要問題是海帶的一些食品特性不大符合我國人民的飲食習(xí)慣。因此如何生

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