領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
枯草芽孢桿菌HB-32產(chǎn)3-羥基丁酮分批發(fā)酵動力學
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 146 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 徐 慧，劉建軍
關(guān)鍵詞: 枯草芽孢桿菌；3-羥基丁酮；分批發(fā)酵；發(fā)酵動力學模型
摘要:

對草芽孢桿菌HB-32分批發(fā)酵過程中菌體細胞生長、3-羥基丁酮的形成以及葡萄糖的消耗隨發(fā)酵時間的變 化規(guī)律進行研究。基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程，建立3-羥基丁酮分批發(fā)酵過程中細胞生長、產(chǎn)物合成以 及基質(zhì)消耗隨時間變化的數(shù)學模型。對動力學模型的擬合曲線進行分析，發(fā)現(xiàn)模型的計算值能與實驗值較好地擬 合，擬合模型R2均大于0.98，表明建立的動力學模型能較好地反映3-羥基丁酮分批發(fā)酵過程。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

绥棱县| 肥城市| 东城区| 辰溪县| 莎车县| 江川县| 措勤县| 周至县| 钟山县| 雷山县| 新野县| 苏尼特左旗| 广安市| 龙陵县| 宁陕县| 波密县| 夏津县| 汝州市| 云龙县| 崇左市| 巴中市| 胶州市| 左云县| 富蕴县| 胶南市| 资溪县| 深圳市| 玛沁县| 莆田市| 凯里市| 观塘区| 清苑县| 驻马店市| 萨嘎县| 阿勒泰市| 罗山县| 化州市| 安多县| 海晏县| 道真| 肥乡县|