領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
從果園土壤中分離得到一株具有潛在生防效果的拮抗菌，經(jīng)分子生物學(xué)鑒定及生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)，確定其 為卡利比克畢赤酵母。該拮抗菌對(duì)草莓采后灰霉病和根霉病具有顯著的抑制效果，使用拮抗菌的濃度對(duì)生物防治效 果有顯著影響：拮抗菌濃度越高，腐爛率越低。當(dāng)卡利比克畢赤酵母濃度為1×109cells/mL，灰葡萄孢和匍枝根霉孢 子濃度分別為1×105spores/mL和5×104spores/mL時(shí)，20℃相對(duì)濕度92.5%培養(yǎng)3d，灰霉病和根霉病的腐爛率被完全抑 制。該株酵母20℃第1天，4℃前5d能夠在傷口處快速增殖。20℃保存5d卡利比克畢赤酵母能夠顯著腐爛的發(fā)生且對(duì)草 莓本身的品質(zhì)參數(shù)并沒有影響。
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