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魚蝦類保活運輸?shù)难芯颗c應用進展
來源：食品科學網 閱讀量: 192 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 米紅波，侯曉榮，茅林春
關鍵詞: 魚；蝦；保活運輸
摘要:

本文介紹了影響魚蝦類運輸后存活率的主要因素，保活運輸過程中環(huán)境脅迫對魚蝦造成的應激反應和目前常見的保活運輸方法與設備及其應用進展，并提出了水產品保活運輸中亟待解決的問題。

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