領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用β-環(huán)糊精為璧材，利用超聲波細胞粉碎儀超聲乳化方法對丁香精油包埋，以芯材(丁香精油)與壁材(β-環(huán)糊精)質(zhì)量比、超聲功率、超聲時間3個因素進行單因素試驗和響應面試驗，確定最佳包埋條件。結(jié)果表明：丁香精油包埋的最優(yōu)條件為芯材(丁香精油)與壁材(β-環(huán)糊精)的質(zhì)量比1:6、超聲功率65W、超聲時間13.4min(即268次)，在此條件下丁香微膠囊的包埋率可達21.5%。
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