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—— 中國食品雜志社
提取仿刺參、海地瓜、梅花參、美國肉參及北大西洋瓜參5種海參中的海參硫酸軟骨素作為標準品，以次甲基藍與陰離子聚合物形成顯色的超分子復合物為理論基礎，建立一種海參硫酸軟骨素的定量方法。將1.00mL質量濃度適當?shù)暮⒘蛩彳浌撬厝芤号c8.00mL 5mmol/L 磷酸氫二鉀-磷酸二氫鉀緩沖液(pH7.0)及1.00mL次甲基藍溶液(0.18mg/mL)混合，其后立即測定545nm波長處的吸光度，吸光度代入對應標準曲線即可計算得出樣品質量濃度。該方法操作簡便，檢出限為1.6～1.8μg/mL，定量限為5.2～6.2μg/mL，精密度、回收率高，可實現(xiàn)對海參硫酸軟骨素的快速定量測定。
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