搡BBBB搡BBB搡五十,亚洲乱码精品久久久久..,激情五月婷婷

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2014年第35卷04期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

酸棗飲料生產(chǎn)工藝

內(nèi)容: 酸棗(zizyphus jujuba Mil．Varspinosus Hn．)為鼠李科,棗屬落葉喬木,秋季結(jié)果。果實(shí)圓形,紫紅色,味酸。其棗仁味甘酸平,可安神養(yǎng)心。主治失眠多夢(mèng)、易驚、心煩、心悸、健忘、神經(jīng)衰弱。其棗肉味酸,可促進(jìn)食物消化。主治食積、飽脹、開(kāi)胃健身。我國(guó)河北、河南、山西、山東等省及天津、北京地區(qū)均有分布。目前尚

閱讀量: 195 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
杭州素“香酥鴨”制法

內(nèi)容: 原料:一、主料:豆腐皮十貼。二、配料:水發(fā)香菇一兩、水發(fā)木耳一兩、水發(fā)口磨一兩、五味香干一兩、筍片一兩、素塊雞一兩、素腸一兩、栗子一兩、白果一兩、蘋果一兩,以及鳥缸豆兩粒。

閱讀量: 201 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
改革舊工藝,提高腐乳的質(zhì)量

內(nèi)容: 我廠的腐乳生產(chǎn)已有二十三年的歷史了,老工人都有豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和操作技術(shù)。但舊的生產(chǎn)工藝給每年的產(chǎn)品質(zhì)量部帶除一些問(wèn)題。經(jīng)過(guò)一些教訓(xùn)后,去年底對(duì)舊的工藝作了改進(jìn),報(bào)告如下:

閱讀量: 208 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
風(fēng)送系統(tǒng)的設(shè)計(jì)

內(nèi)容: 風(fēng)送又稱氣力輸送,它是借助于氣體的流動(dòng)帶走物料并將物料輸送到指定地點(diǎn)的一種較為先進(jìn)的送料方式。

閱讀量: 209 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
肉制品中摻雜蛋白的檢測(cè)技木

內(nèi)容: 檢測(cè)肉制品中摻雜蛋白就是區(qū)別鑒定肉混合物中各種各樣的蛋白質(zhì)。本文綜述了檢測(cè)摻雜蛋白質(zhì)的感官法、組織學(xué)法、理化法(蛋白質(zhì)電泳法、氨基酸與肽鏈層析法、間接法等)和免疫學(xué)法。目前,肉制品摻雜蛋白質(zhì)的檢測(cè)方法學(xué)還不夠標(biāo)準(zhǔn)化,還有待于繼續(xù)發(fā)展。

閱讀量: 216 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
酸豆乳中雙乙酰的氣相色譜測(cè)定

內(nèi)容: 雙乙酰（Diacetyl）,別名2．3-丁二酮結(jié)構(gòu)式;CH3COCOCH3.存在于當(dāng)歸、各種水仙花、黃油、蘋果、葡萄、梨、胡蘿卜、馬玲薯、西紅柿、乳酪、牛奶等中。為黃色油狀液體,有特殊臭味,但稀溶液卻有牛乳酪香味。從一九三○年公開(kāi)使用,在美國(guó)每年用它作香料近

閱讀量: 206 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
糖類有機(jī)物對(duì)酒類雜醇油測(cè)定的影響及其檢驗(yàn)方法

內(nèi)容: 有關(guān)酒類雜醇油的檢驗(yàn)問(wèn)題,衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法》中規(guī)定:如樣品有色或配制酒須蒸餾后,取餾液測(cè)定雜醇油。白酒可直接測(cè)定雜醇油。近年來(lái)由于生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品不斷創(chuàng)新,我們?cè)趯?shí)際工作中發(fā)現(xiàn)有些生產(chǎn)單位為了改變和增強(qiáng)酒的風(fēng)味,在白酒中加入一些糖類或直接用發(fā)酵油勾兌蒸餾酒,使白酒中含有少量糖類有機(jī)物。這些糖類在

閱讀量: 195 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
日本粉末酒

內(nèi)容: 日本佐藤食品工業(yè)公司于1982年6月開(kāi)始試銷七種粉末酒新產(chǎn)品。這些粉末酒風(fēng)味各異,既便于攜帶、貯藏,又不容易揮發(fā),很適合旅游方面的需要。由于粉末酒廣泛應(yīng)用于飲料行業(yè)和食品工作,銷路日益增大,引起了世界釀酒工業(yè)界的關(guān)注。本文就其生產(chǎn)方法和用途介紹如下:

閱讀量: 204 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
應(yīng)用“401”抗菌劑減少白梨窖藏?fù)p耗

內(nèi)容: 水果在貯藏過(guò)程中損失腐爛非常嚴(yán)重。為了解決這一問(wèn)題,我們?cè)诳登f水果庫(kù)反復(fù)進(jìn)行了四次試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)“401”抗菌劑對(duì)防止白梨的窖藏有顯著效果。實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明,用6%濃度的“401”抗菌劑處理后,在一個(gè)月的貯藏期內(nèi)可減少白梨腐爛20%;用7%濃度的“401”處理后,在125天的貯藏期中減少腐爛損耗36．69%。

閱讀量: 196 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
大豆組織蛋白生產(chǎn)技術(shù)探討

內(nèi)容: 大豆擠壓組織蛋白的生產(chǎn),國(guó)外大約起源于六十年代,我國(guó)該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用是在1981年。截止目前,大豆組織蛋白生產(chǎn)雖只有兩年多的時(shí)間,但由于國(guó)內(nèi)資源豐富、價(jià)格低廉,特別是我國(guó)當(dāng)前蛋白資源不足,因此南北各地獲得很大的發(fā)展。為使大豆組織蛋白生產(chǎn)健康地發(fā)展,完善該項(xiàng)技術(shù)、豐富

閱讀量: 181 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2014年第35卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2014年第24期 2014年第23期 2014年第22期 2014年第21期 2014年第20期 2014年第19期 2014年第18期 2014年第17期 2014年第16期 2014年第15期 2014年第14期 2014年第13期 2014年第12期 2014年第11期 2014年第10期 2014年第09期 2014年第08期 2014年第07期 2014年第06期 2014年第05期 2014年第04期 2014年第03期 2014年第02期 2014年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

隆德县| 濮阳县| 承德县| 资阳市| 调兵山市| 福安市| 惠安县| 顺昌县| 库伦旗| 武隆县| 义马市| 西宁市| 黎城县| 中江县| 巴彦淖尔市| 新丰县| 呼伦贝尔市| 额济纳旗| 鸡泽县| 巴东县| SHOW| 祁门县| 马关县| 大安市| 丹江口市| 同江市| 百色市| 汨罗市| 平谷区| 沾化县| 铜梁县| 武山县| 连江县| 石屏县| 宜兰县| 宁武县| 芜湖市| 信丰县| 茌平县| 封丘县| 巴东县|