亚洲成色A片77777在线小说,极品尤物一区二区三区,公与媳一区二区三区

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

1988年第09卷10期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

油悶干蘆筍罐頭

內(nèi)容: 罐裝蘆筍對原料要求很嚴(yán),因而蘆筍加工季節(jié)有大量等外品,一般占2%~5%。內(nèi)銷段裝蘆筍幾乎無銷路,蘆筍原料價格高,還造成了污染,有的廠為綜合利用試制了蘆筍汁、蘆筍酒、蘆筍茶、湯味料等,但銷路不暢,究其原因,大多

閱讀量: 204 發(fā)表時間: 2017-06-07
真空袋裝糖醋藠頭快速生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容: 糖醋藠頭是一種傳統(tǒng)產(chǎn)品,一般以散裝出售。采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)需要兩個月以上的時間,受到一定的季節(jié)限制。隨著人們生活水平的提高,特別是旅游業(yè)的發(fā)展,對這一傳統(tǒng)產(chǎn)品提出了更高的要求。本文介紹的真空袋裝糖醋藠頭快速生產(chǎn)技術(shù)只需15天左右,而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量,能夠周年生產(chǎn)。經(jīng)兩年的生產(chǎn)實驗檢驗,效果良好,產(chǎn)品深受消費(fèi)者好評。

閱讀量: 206 發(fā)表時間: 2017-06-07
糖水豆薯罐頭生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容: 豆薯(Pachyrrhizus Erosus Urb.)別名地瓜、涼薯、沙葛、土蘿卜等。屬豆科植物,為一年生纏繞性草質(zhì)藤本。原產(chǎn)于中國南部、墨西哥、中北美洲等地。我國長江流域普遍栽培,尤其以川、黔兩省的豆薯最負(fù)盛名。

閱讀量: 201 發(fā)表時間: 2017-06-07
泰國涼果、話化類食品中甜味劑的調(diào)查

內(nèi)容: 本文報道了從泰國進(jìn)口的30份涼果、話化類食品中甜味劑含量的調(diào)查。所有樣品均同時檢出糖精鈉和甜蜜素、糖精鈉含量均大于0．15 g/kg;甜蜜素含量大于 1．0 g/kg的有23份,占被檢樣品76．7%。作者認(rèn)為,制定食品中人工合成甜味劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時應(yīng)考慮食品本身的特性;同時建議盡快制定甜蜜素與糖精鈉混合使用時的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及測定食品中甜蜜素含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。

閱讀量: 245 發(fā)表時間: 2017-06-07
塑料瓶在食油衛(wèi)生采樣中的應(yīng)用

內(nèi)容: 食油衛(wèi)生監(jiān)測采樣,多用磨口玻璃瓶盛裝,玻璃瓶易破損,攜帶不便。為此,嘗試用塑料瓶采樣,和玻璃瓶做對照,共進(jìn)行8份油樣試驗。發(fā)現(xiàn)用塑料瓶采樣不影響食油鮮度指標(biāo)(酸價、過氧化值、碳基價)測定的準(zhǔn)確性。現(xiàn)將試驗報告如下:

閱讀量: 204 發(fā)表時間: 2017-06-07
糧油制品過氧化值測定應(yīng)注意的一個問題

內(nèi)容: 過氧化值是食品中的一個重要質(zhì)量指標(biāo),是衛(wèi)生部規(guī)定的強(qiáng)制性指標(biāo),各類產(chǎn)品超過規(guī)定指標(biāo)的,一般給予銷毀或不準(zhǔn)銷售、食用。糧油制品的過氧化值測定,大多要從產(chǎn)品中抽提出脂肪(純油類除外),然后測定脂肪的過氧化值。最新國家標(biāo)準(zhǔn)GB5009.56(糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

閱讀量: 229 發(fā)表時間: 2017-06-07
黑米、黑芝麻中6種生命元素測定及其營養(yǎng)評價

內(nèi)容: 報道了用火焰原子吸收光譜法測定黑米及黑芝麻中銅、鋅、鐵、錳、鈣、鎂的方法。樣品采用濃HNO3和HCI04濕法消化。并用國家計量局的標(biāo)準(zhǔn)物大米粉（GBWO8502）對分析方法進(jìn)行考核,回收率為98.2%107.6%,CV值為1.68%2.37%。方法簡便、快速,結(jié)果令人滿意。并從生命元素的角度探討了黑色食品的營養(yǎng)價值。

閱讀量: 220 發(fā)表時間: 2017-06-07
均質(zhì)與冷食產(chǎn)品的質(zhì)量

內(nèi)容: 均質(zhì)工序是生產(chǎn)冷食的關(guān)鍵工序之一,均質(zhì)效果直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。1 均質(zhì)的目的

閱讀量: 198 發(fā)表時間: 2017-06-07
膠囊飲料生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容: 對膠囊飲料的生產(chǎn)工藝,穩(wěn)定性、懸浮性、著色性等方面做了較為詳細(xì)的研究,取得了一系列可靠的數(shù)據(jù),提出了一個適合各飲料廠生產(chǎn)的生產(chǎn)工藝與方法。

閱讀量: 197 發(fā)表時間: 2017-06-07
從糖粞中提取米胚芽的工藝

內(nèi)容: 報告了米胚芽的分離方法,分離流程(設(shè)計方案),設(shè)備的結(jié)構(gòu)原理。以糖粞為原料,采用自行設(shè)計研制成功的分離設(shè)備處理,使米胚芽的提取純凈度達(dá)到80%以上,生產(chǎn)能力達(dá)100 kg/h,米胚芽得率達(dá)50%。

閱讀量: 222 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 下一頁頁

選擇期刊

1988年第09卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1988年第12期 1988年第11期 1988年第10期 1988年第09期 1988年第08期 1988年第07期 1988年第06期 1988年第05期 1988年第04期 1988年第03期 1988年第02期 1988年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

榆树市| 温宿县| 民乐县| 乌兰浩特市| 呼伦贝尔市| 肇庆市| 富民县| 乌兰察布市| 新晃| 寿阳县| 怀柔区| 张北县| 二手房| 拉萨市| 桃江县| 额济纳旗| 万盛区| 衢州市| 达州市| 油尖旺区| 杂多县| 彩票| 辽源市| 宜兴市| 开江县| 英德市| 镇原县| 泽州县| 岳阳县| 靖西县| 尤溪县| 双峰县| 丰城市| 隆林| 阿拉善左旗| 额尔古纳市| 兴隆县| 麻阳| 景德镇市| 宣恩县| 旅游|