領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文報道了從泰國進口的30份涼果、話化類食品中甜味劑含量的調(diào)查。所有樣品均同時檢出糖精鈉和甜蜜素、糖精鈉含量均大于0．15 g/kg;甜蜜素含量大于 1．0 g/kg的有23份,占被檢樣品76．7%。作者認為,制定食品中人工合成甜味劑衛(wèi)生標準時應(yīng)考慮食品本身的特性;同時建議盡快制定甜蜜素與糖精鈉混合使用時的食品衛(wèi)生標準以及測定食品中甜蜜素含量的標準方法。
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